Pronto SH.P.K - Ushqim dhe produkte

Mielli TIP ‘00’

Përfitohet me një përzgjedhje të drithërave më të mira, të pa mbirë dhe pa asnjë papastërti me shtimin e embrionit vital të grurit të butë, i cili mundëson marrjen e një pice veçanërisht aromatike dhe të tretshme. përdoret për prodhimin e bukës, picave, ëmbëlsirave, produkteve të tharmit, biskotave dhe ëmbëlsirave në përgjithësi. E shkëlqyeshme vetëm ose e përzier me miell të tjerë.

TIP 00 Superiore di grano tenero

TIP 00 Superiore di grano tenero - Miell TIP00 nga gruri i superior.Superiore Di Grano Tenero, është miell shumë i imët, i marrë nga bluarja e parë delikate, dhe ka një përmbajtje të lartë proteinash. Bluhet vetëm me grurë të përzgjedhur me kujdes nga cilësitë më të mira. I përkryer për pjekurinat e rafinuara me kohë fermentimi veçanërisht të gjata si p.sh. Pasta me maja, ëmbëlsira, pasta sfoliat, makarona të grira dhe pica..

Rimacinata semola di grano duro

Rimacinata semola di grano duro - Bollgur i grirë sërish i grurit të fortë përftohet me një hap shtesë në fazën e bluarjes. Specialiteti i përpunuar me bluarje të dyfishtë me granulim të kalibruar dhe një ngjyrë të verdhë intensive. Për spërkatje, thurje, formësim, por edhe i përshtatshëm si përbërës brumi dhe për prodhimin e makaronave. Ka kokrrizë më të imët, me ngjyrë më të çelur se bollguri, është ideal për pica, fokaçe dhe produkte të tjera me tharm.

Miell Polente - pa gluten

Miell Polente - pa gluten Polenta është miell misri i bërë nga misri i grirë stralli. Polenta është bluar shumë më trashë se mielli i misrit, gjë që e bën produktin përfundimtar më pak të butë se mielli i misrit. Polenta zakonisht përgatitet si një qull i butë dhe i shijshëm dhe shpesh shërbehet me djathë..

Miell Misri - pa gluten

Miell Misri - pa gluten, Miell i misrit i bërë nga misri i thare i bluar imët.

Penne

Penne la Molisana - Penne përkthehet nga fjala "stilolaps" dhe e ka marrë emrin nga forma e saj - një makaronë e shkurtër në formë cilindri që ka skaje këndore. Penne plotëson pothuajse çdo salcë dhe janë të jashtëzakonshme kur kombinohen me një salcë të trashë..

Rigatoni la Molisana

Rigatoni la Molisana - Rigatoni vjen nga fjala "rigato" që do të thotë me kurriz (e valëzuar), janë tuba të shkurtër e të gjerë makaronash që kanë kreshta nga jashtë, por janë të lëmuara nga brenda. Rigatoni janë perfekte për salcat e trasha dhe me copëza, pasi kreshtat e tyre dhe qendra e gjerë ndihmojnë në kapjen e përsosur të salcës..

Tagliatelle la Molisana

Tagliatelle la Molisana - Tagliatelle është një makarona e gjatë në formë shiriti që janë të ngjashëm në formë me fettuccine dhe janë tradicionalisht rreth 6 mm të gjera. Tagliatelle mund të shërbehet me një shumëllojshmëri salcash, megjithëse klasikja është një salcë mishi ose salcë bolognese..

Lasagna la Molisana

Lasagna la Molisana – Lasagna është një fletë e gjerë dhe e sheshtë makaronash. Lazanja munde referohet ose llojit të petës ose pjatës tipike të lazanjës, e cila është një pjatë e bërë me disa shtresa fletësh lazanja me salcë dhe përbërës të tjerë, si mish dhe djathë, midis petëve të lazanjës..

Spaghetti la Molisana

Spaghetti la Molisana – Spaghetti është një makarona e gjatë, e hollë, e fortë, cilindrike. Është një ushqim bazë i kuzhinës tradicionale italiane. Ashtu si makaronat e tjera, spageti përbëhet nga gruri dhe uji i bluar dhe ndonjëherë i pasuruar me vitamina dhe minerale. Spageti italian zakonisht bëhet nga bollguri i grurit të fortë.

Penne Rigate Barilla

Penne Rigate Barilla – Penne Rigate vjen nga fjala "rigato" që do të thotë me kurriz (e valëzuar), janë tuba të shkurtër e të gjerë makaronash që kanë kreshta nga jashtë, por janë të lëmuara nga brenda. Rigatoni janë perfekte për salcat e trasha dhe me copëza, pasi kreshtat e tyre dhe qendra e gjerë ndihmojnë në kapjen e përsosur të salcës..

Lasagne all’Uovo Barilla

Lasagne all’Uovo Barilla – Lasagna është një fletë e gjerë dhe e sheshtë makaronash. Lazanja mund t'i referohet ose llojit të petës ose pjatës tipike të lazanjës, e cila është një pjatë e bërë me disa shtresa fletësh lazanja me salcë dhe përbërës të tjerë, si mish dhe djathë, midis petëve të lazanjës..

Spaghetti Barilla

Spaghetti Barilla – Spaghetti është një makarona e gjatë, e hollë, e fortë, cilindrike. Është një ushqim bazë i kuzhinës tradicionale italiane. Ashtu si makaronat e tjera, spageti përbëhet nga gruri dhe uji i bluar dhe ndonjëherë i pasuruar me vitamina dhe minerale. Spageti italian zakonisht bëhet nga bollguri i grurit të fortë.

Tagliatelle Barilla

Tagliatelle Barilla - Tagliatelle është një makarona e gjatë në formë shiriti që janë të ngjashëm në formë me fettuccine dhe janë tradicionalisht rreth 6 mm të gjera. Tagliatelle mund të shërbehet me një shumëllojshmëri salcash, megjithëse klasikja është një salcë mishi ose salcë bolognese.

Tortelini Barilla

Tortelini Barilla - Tortelini jan makarona italiane në formë unaze e mbushur me djathë ose mish që shërbehet më tradicionalisht në lëng mishi (en brodo), megjithëse salcat e tjera - duke përfshirë ato të bëra nga domate, kërpudha ose mish - janë gjithashtu të njohura.

Gnochi

Gnocchi është një lloj pasta italiane, e përgatitur zakonisht nga patate, miell, dhe vezë. Përgatitja e gnochit është e thjeshtë, por rezulton në një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme. Shija dhe Tekstura: Gnocchi ka një shije të butë dhe një teksturë të butë, të ngjashme me një pjesë pastare të butë. Kur përgatitet saktësisht, gnochi duhet të jetë të lehtë dhe të qëndrojë bashkë, por të mos jetë të ngjitshëm.Përdorimi i Gnocchit: Gnocchi përdoret në një gamë të gjerë pjatash. Mund të shërbehet me salca të ndryshme, duke filluar nga salca e domates, salca alfredo, deri te salca me gjalpë e saj. Një nga mënyrat më të njohura për të shërbyer gnochi është me një salcë të shijshme pesto dhe djathë parmesan të grirë.

Couscous

Couscous - Kuskusi është lloj paste e bërë nga mielli bollgur i përzier me ujë. Është një pjatë afrikano-veriore e zier në avull që zakonisht shërbehet me mish ose perime..

Riso Gallo

Riso Gallo – Oriz me origjinë të garantuar nga prodhuesi italian Gallo. Lëvozhga hiqet në mënyrë tradicionale të gurit duke përdorur makineri zbardhuese që lejojnë një gërryerje më të butë dhe një përzgjedhje të kujdesshme, kokërr për kokërr, duke përdorur ndarës optikë..

BASMATI REIS

BASMATI REIS - është një lloj orizi indian me kokërr të gjatë me një aromë delikate. Kokrra Basmati është unike në atë që zgjerohet më shumë se dyfishi i gjatësisë së saj të thatë gjatë gatimit. Ndryshe nga llojet e tjera të orizit, kokrrat zgjerohen vetëm gjatë, gjë që u lejon atyre të ruajnë gjatësinë dhe hollësinë e tyre karakteristike kur gatuhen..

Panier Mehl

Panier Mehl – Mielli për skuqje (prezlla) ose gratini, bëhet nga buka e bardhë e thatë ose rrotullat e thata duke i grirë ose bluar. Përdoret për skuqje të mishit, peshkut dhe ushqimeve të tjera, për mbushje dhe të ngjashme..

PÜRELL MAGGI

PÜRELL MAGGI – Pire nga patetet është një pjatë nga patatet e ziera të shtypura, e bërë zakonisht me qumësht, gjalpë, kripë dhe piper. Në përgjithësi shërbehet si një pjatë anësore për mish ose perime..

Pomodori Pelati

Pomodori Pelati - ose domatet e qëruara, janë një produkt thelbësor në çdo kuzhinë në Itali. Ato janë domate kumbulle, varieteti i mirë San Marzano, të përpunuara në një salcë të pasur domate. Nisur nga mishi i domates së freskët, ato janë të përshtatshme për të gjitha gatimet. Me vetëm domate dhe lëng domate, pa aditivë apo konservues, ato shpërbëhen shpejt kur gatuhen.

Tomaten Mark

Tomaten Mark konzertiert - Pasta e domates e koncentruar (2-fishuar) nga Cuisine Noblesse është ideale për përdorim në sektorin e kateringut dhe të bind me shijen e saj pikante. Ideale për salcat e domates dhe të ngjashme..

TOMATEN-PAPRIKA

TOMATEN-PAPRIKA – Speca të coptuara.

SCHWARZE OLIVEN

SCHWARZE OLIVEN – Ullinj të zit ë konservuar në ujë të kripur..

GRÜNE OLIVEN

GRÜNE OLIVEN – Ullinj të gjelbër të konservuar në ujë të kripur..

SILBER-ZWIEBELN

SILBER-ZWIEBELN - Emri Qepë të argjendëta rrjedh nga lëkura e jashtme e argjendtë dhe vezulluese e qepës. Lloji i veçantë i qepës nuk është vetëm shumë i vogël, por ka edhe një shije shumë më të butë se të afërmit e saj më të mëdhenj. Qepët e argjendta tradicionalisht turshiten, për shembull si pjesë e turshive të përziera.

JALAPENOS

JALAPENOS - Speca të djegës të copëtuara Specat Jalapeño kanë një aromë vegjetale të ngjashme me një spec jeshil zile dhe një efekt nxehtësie në pjesën e përparme të gojës. Erëza mund të ndryshojë shumë midis specave individualë. Jalapeños mblidhen sa jan të gjelbër dhe përgjithësisht përdoren në këtë gjendje të papjekur. Jalapeños bëhen të kuqe ndërsa piqen, si në bimë ashtu edhe të vjelur. Jalapeños mund të bëhen turshi dhe të shërbehet si erëza, ose të pjekur për të zbutur nxehtësinë (djegësinë) dhe për të nxjerrë një ëmbëlsi të lehtë. Të përgatitura në këtë mënyrë, ato janë një majë e zakonshme për nachos dhe tacos. Përveç kësaj, jalapeños e grirë përdoren gjerësisht për të bërë salsa, salca dhe salca të nxehta të ambalazhuara..

CARCIOFI ARTISCHOCKEN

CARCIOFI ARTISCHOCKEN - Atiqoka/Angjinarja zakonisht konsumohet edhe si ushqim. Angjinaret mund të hahen të ftohtë ose të nxehtë. Ato shërbehen me një dip, ose gjalpë të shkrirë ose majonezë. Kur hahen të papërpunuara, angjinaret ruajnë një strukturë shumë më të fortë dhe një shije të hidhur. Gatimi zbut strukturën dhe prodhon një aromë duke e bërë atë të ngjashme me patatet e ziera. Ato kanë një shije të ngjashme me asparagus dhe lakra brukseli me një aromë të butë are..

KIDNEY-BOHNEN

KIDNEY-BOHNEN - Fasulet e kuqe të konservuara, jan ngjyrë rozë-të kuqe me një shije të butë dhe një lëkurë të qëndrueshme që u lejon të mbajnë formën e tyre gjatë gatimit. Jan nga fasulet më të përdorura në kuzhina, që shërbejnë si bazë për chillin/djegësin dhe fasulet e pjekura..

KIDNEY BEANS

KIDNEY BEANS - Fasulet e kuqe të konservuara, jan ngjyrë rozë-të kuqe me një shije të butë dhe një lëkurë të qëndrueshme që u lejon të mbajnë formën e tyre gjatë gatimit. Jan nga fasulet më të përdorura në kuzhina, që shërbejnë si bazë për chillin/djegësin dhe fasulet e pjekura.

TUNEFISCH

TUNEFISCH – Peshk tuna I konzervuar në vaj.

SARDELLEN FILETS

SARDELLEN FILETS – Filet sardele te konservuara në vaj luledielli.

FILETI DI ACCIUGHE

FILETI DI ACCIUGHE – Filet e peshkut Açuga (Anchove). Açugat janë peshq të vegjël të detit. Jan të kripura dhe të yndyrshme. Përdorën në sallatën Cezar ose salca Worcestershire. Përtej ngrënies së tyre direkt nga kavanozi në bukë të thekur, ato janë të shijshme në pica. Ato janë gjithashtu një përbërës thelbësor në disa salca makaronash. Mund t'i përzieni në salcë sallate dhe ose madje t'i përdorni në një marinadë për mish..

MAIS KÖLBCHEN

MAIS KÖLBCHEN – Misër gatimi (misër I vogel/baby corn). Misri i vogël është një nga ato perime që janë të shëndetshme dhe mund t'i shtoni dietës tuaj të përditshme. Me aromën e tij të ëmbël dhe strukturën krokante, misri i foshnjës mund të hahet edhe i papërpunuar. Provoni ta prisni hollë dhe ta hidhni në një sallatë ose me petë të ftohta, ose mbajeni të plotë që brutet të zhyten në humus.

GEMÜSEMAIS

GEMÜSEMAIS – Misër per gatim, I konzervuar. Kombinohet me Sallatë me gjethe jeshile ose të copëtuar, Sallatë me patate, Çdo lloj sallate me makarona, patate të skuqura ose copa patate, Sallatë me fruta të freskëta, Oriz i bardhë ose kafe, Mish si brinjë, bërxolla ose pulë e pjekur në skarë.

GRÜNER PFEFFER

GRÜNER PFEFFER – Biber I gjelbër I konzervuar. Kokrrat e piperit jeshil kanë një aromë të butë speci dhe një aromë të ndritshme. Ato mund të përdoren për të gjallëruar biftekun, pulën, mishin e derrit, peshkun, bukën e thekur, salcat dhe salcat (si humus avokado lime), supat, djathrat e buta, fasulet dhe perimet.

GRAN PESTO ALLA GENOVEZE

GRAN PESTO ALLA GENOVEZE - Pesto është një nga salcat më të gjithanshme. pesto alla Genovese zakonisht përfshin djathëra jo vegjetarianë (përfshirë Parmigiano Reggiano dhe Pecorino Sardo). Pesto ka shije si hudhër dhe borzilok ose majdanoz, por me një strukturë kremoze. Masa kremoze vjen nga djathi dhe pak vaj ulliri që i shtojnë pasuri dhe aromë dheu. Përziejeni atë në supa, salca tw ndryshme dhe makarona, përhapeni në sanduiçe dhe pica ose sezononi peshk të pjekur, pulë dhe perime për një kthesë të shijshme.

KAPERN

KAPERN – Kaper ose Lakër Brukseli e konzervuar në uthull vere (baby brussel sprouts). Kombinohet mirë me pure patate me djathë, gjoks pule të skuqur në tepsi, sallatë me fasule jeshile me proshutë, gratin me patate të ëmbël, patate të skuqura, mish viçi i pjekur, sallatë me kopër dhe avocado etj.

PEPERONI

PEPERONI – Feferona.

CHAMPIGNONS-Kërpudha

CHAMPIGNONS - Kërpudha shampignon ose "butoni i bardhë" është kërpudha e kultivuar më e njohur. Me shijen e tyre të butë dhe strukturën e fortë, kërpudhat shampignon janë të preferuara për salcat, supat me krem, recetat e skuqura, makaronat ose pjatat me oriz dhe tavat e ndryshme..

MISCHPILZE -

MISCHPILZE - Këpurdha të përziera.

GETROCKENT TOMATEN

GETROCKENT TOMATEN - Domatet e thara mund të përdoren në sallata, makarona dhe pjata të tjera të panumërta ku dëshironi një shije intensive të domates. Një ide e bukur është t'i grini dhe t'i përdorni si një shtresë shtesë për sallatën tradicionale Caprese (sallatë mocarela me domate). Shija e domateve të thara është intensive..

POMODORI SECCHI

POMODORI SECCHI – Domate të thara të konzervuara në vaj ulliri. Domatet e paketuara në vaj janë më të shijshme dhe vaji mund të përdoret në marinada dhe salcë. Patëllxhan balsamik, Pica Mac dhe djathë, Pesto domate të thara në diell, zierje me fasule Cannellini, Djathë i pjekur në skarë me domate të thara në diell dhe borzilok, spageti kremoze vegane, Brie e pjekur etj.

INNSALATA DI MARE

INNSALATA DI MARE – Sallata me fruta deti është një pjatë e shijshme dhe e rafinuar, një recetë klasike italiane e sallatës së përzier me ushqim deti e bërë me kalamarë, karkaleca deti, molusqe dhe fiston, dhe e veshur me vaj

KREBSSUPPEN-PASTE

KREBSSUPPEN-PASTE - Pasta e gaforreve bëhet nga mishi i gaforreve të freskëta, i tharë me kripë ose i kripur dhe i fermentuar për të siguruar një erëza të butë, me teksturë paste për ushqimet. Pasta e gaforreve përdoret për të shijuar supat, zierjet, kerri dhe pjatat e orizit, si dhe shërben si marinadë për ushqime të ndryshme..

CAVIAR

CAVIAR - Kaviar është vezë e pafertilizuar e peshkut, e njohur edhe si kaprolli i peshkut. Është një delikatesë e kripur, e servirur e ftohtë.

TABASCO

TABASCO - është salcë djegëse e bërë nga uthull, speca tabasko dhe kripë. Salca tabasko përdoret gjerësisht për të shijuar një shumëllojshmëri ushqimesh, si sanduiçe, sallata, hamburgerë, makarona, patate të skuqura, patate të skuqura me djathë, pica, madje edhe pure patatesh. Pothuajse në të gjitha këto pjata, salca mund të shtohet sipër ose të shtohet në pjatë gjatë gatimit vetë

PIRI-PIRI

PIRI-PIRI - Salca Piri-Piri është një përzierje e specave afrikane. Është i thartë, pak i ëmbël dhe pak i kripur - duke e bërë atë një salcë vërtet komplekse dhe të gjithanshme që mund ta përdorni pothuajse në çdo gjë.

Teriyaki Sauce

Teriyaki Sauce Salca Teriyaki ka një aromë komplekse; një përzierje e ëmbël dhe e kripur, djegës dhe e kripur. Ëmbëlsia vjen nga vera e ëmbël dhe karamelizimi i sheqerit, mjaltit ose shurupit, gjë që i jep salcës një lustër të shkëlqyer. Salca Teriyaki shoqërohet mirë me mish të tillë si peshku, pula, viçi dhe derri. Kur përdoret si salcë teriyaki shton shien për krahët e pulës, petat, karkalecat dhe biftekin. Përgaditjet e fërguara, enët me oriz dhe perimet përdorin salcën teriyaki për aromë shtesë.

Sriracha

Sriracha është një lloj salce djegëse e bërë nga një pastë specash djegës, uthull të distiluar, hudhër, sheqer dhe kripë. Sriracha e merr djegësimën e saj nga specat e kuq jalapeños.

MAGGI WÜRZE

MAGGI WÜRZE - është një përmirësues i shijes së ushqimit. Maggi Würze mund të shtohet në supa dhe salcat e sallatave. Shishja e kësaj erëza rekomandon gjithashtu përdorimin e saj në pjatat me makarona, omëletë, émincés (gatitje e mishit me

PFANZENFETT –SPEZIAL

PFANZENFETT –SPEZIAL – Buter për fritezë 4

REINES PFLANZENÖL

REINES PFLANZENÖL – Vaj për fritezë

Reines Pflanzenöl

Reines Pflanzenöl -Vaji i pastër bimor. Është një kombinim i vajit të lulediellit dhe farës së rapit dhe mund të nxehet në temperatura veçanërisht të larta. Kjo e bën atë ideal për pjekje, gatim dhe skuqje të thellë.ë

CHILI ÖL

CHILI ÖL - Vaji djegës është një erëz e bërë nga vaj vegjetal që është injektuar me spec djegës. Përdoren lloje të ndryshme vaji dhe speca djegës dhe mund të përfshihen edhe përbërës të tjerë. Vaji djegës shton një nuancë erëze pa qenë shumë i zjarrtë. Përdoret si erëz, spërkateni mbi sallatat tuaja, kombinoni atë me disa mish të kuq, futeni në pjatat tuaja me makarona, ose më e mira nga të gjitha, kombinoni atë me perime për ta bërë ngrënien e tyre shumë më emocionuese.

ACCETO BLAZ

ACCETO BLAZ - Aceto me biber të zi

KÜRBISKERNÖL

KÜRBISKERNÖL - Vaji i farave të kungullit është i shtypur në të ftohtë nga farat e kungullit për një sërë përdorimesh kulinarie. Aroma e tij e bën atë të preferuar në ëmbëlsira, salcat e sallatave dhe një vaj përfundues për pjatat. Vaji i farave të kungullit ka një shije të pasur arre dhe shpesh përdoret si vaj gatimi. Funksionon veçanërisht mirë si një përbërës i salcës së sallatave dhe marinadave ose kur përdoret si vaj përfundues dhe derdhet mbi gjellë të gatuar

OLIVE POMMACE OIL

OLIVE POMMACE OIL - Vaj i pulpës së ullirit është vaj ulliri që nxirret nga tuli i ullirit pas shtypjes së pare, pasi të përfundojë nxjerrja mekanike e vajit të ullirit. Ashtu si vaji i ullirit, vaji i pulës mund të përdoret për gatim. Gjëja më e mirë për këtë është se ndryshe nga vaji i ullirit ekstra i virgjër, i cili ka një pikë vlimi të ulët, vaji i pulës mund të përdoret për tiganisje të thellë.

FIORD OLIO

FIORD'OLIO - Vaji i misrit është një vaj bimor i rafinuar që përdoret gjerësisht në gatim dhe veçanërisht në tiganisje të thellë. Ai gjithashtu ka shumë aplikime të tjera dhe përdoret zakonisht për qëllime industriale ose si një përbërës në kozmetikë. Misri duhet të kalojë nëpër një proces kompleks rafinimi për të prodhuar vaj misri.

SWEET CHILLI SAUCE

SWEET CHILLI SAUCE - është një salcë pikante që zakonisht përbëhet nga speca djegës, uthull, kripë, sheqer dhe erëza dhe përdoret veçanërisht si erëza dhe gjithashtu në gatim: një salcë më e butë, më e ëmbël që përmban përbërës të ngjashëm, por e bërë kryesisht me pure domate

WORCESTER SAUCE

WORCESTER SAUCE - Salca Worcestershire është një erëz e fermentuar e bërë nga një bazë uthull dhe e aromatizuar me açuge, melasa, tamarind, qepë, hudhër dhe erëza të tjera. Shija është e këndshme dhe e ëmbël me një ngjyrë të veçantë të siguruar nga uthulla. Më së shpeshti e përdorur si erëza, salca Worcestershire është një shtesë e nevojshme për salcën klasike të sallatës Cezar, ku rrit shijen e kripur dhe të këndshme të açuges.

ZUCKER COULEUR

ZUCKER COULEUR - Karamel Color është ngjyrues. Përdoret kryesisht për të dhënë ngjyrë në ushqime dhe pije të shumta duke përfshirë kola, salcë soje, erëza, bukë, ushqime për kafshët shtëpiake, drithëra, etj. Ngjyra e karamelit nuk është një aromë, por thjesht një agjent ngjyrues I ushqimit.

SOJA SOUCE

SOJA SOUCE - Në bazën e saj, salca e sojës është një lëng i fermentuar i bërë nga kokrrat e sojës dhe grurit dhe përdoret veçanërisht në gatimet aziatike dhe si erëza. Salca e sojës është një përbërës jashtëzakonisht i gjithanshëm që mund të përdoret si një erëz tavoline ose të shtohet në pjata gjatë gatimit për aromë

ACETO BALSAMICO

ACETO BALSAMICO - Uthulla balsamike është një lloj i veçantë uthull me aromë karakteristike dhe ngjyrë kafe. Përftohet nga fermentimi me sheqer dhe acetik i mushtit të rrushit i cili më parë është gatuar në temperaturë jo më pak se 80 gradë Celsius.

CREMA DI ACETO

CREMA DI ACETO - Kremi me uthull balsamike është një lustër elegante që rezulton nga gatimi i uthullës balsamike me musht të gatuar dhe ndonjëherë sheqer të shtuar. Salca e përftuar në këtë mënyrë karakterizohet nga një konsistencë e plotë dhe një shije intensive e ëmbël dhe e thartë, ideale për të zbukuruar shumë pjata.

ACETO DI VINO ROSSO

ACETO DI VINO ROSSO - Uthulla e verës së kuqe është bërë nga verërat e kuqe dhe karakterizohet nga aroma intensive dhe frutash. Për këtë arsye është veçanërisht i përshtatshëm për aromatizimin e pjatave të bazuara në perime të gjalla ose të ziera, për receta të bazuara në peshk të pjekur ose për marinimin e mishit të kuq.

ACETO DI VINO BIANCO

ACETO DI VINO BIANCO - Uthulla e verës së bardhë përftohet nga acidifikimi i rrushit të bardhë dhe në përgjithësi është më delikate se llojet e tjera të uthullës së kuqe ose roze.

ACETO BALSAMICO DI MODENA

ACETO BALSAMICO DI MODENA - Uthulla balsamike e Modena PGI është një lloj i veçantë uthulle e bërë nga mushti i rrushit dhe uthulla e verës, e vjetëruar në enë druri për një periudhë kohore. Uthulla balsamike është një lloj i veçantë uthull me aromë karakteristike dhe ngjyrë kafe. Shquhet për pamjen e saj të kthjellët dhe brilante dhe për aromën e saj delikate, të vazhdueshme, të këndshme dhe harmonike të aciditetit. Ngjyra është kafe intensive dhe aroma është pak acetike me nota të mundshme druri. Shija është e ëmbël dhe e thartë dhe e ekuilibruar.

PÖKERSALZ

PÖKERSALZ - Kripa për konzervim është një konservues i krijuar prej kohësh që vret bakteret dhe kështu bën që ushqimi të zgjasë më gjatë. Një tjetër efekt anësor pozitiv dhe i dëshiruar është skuqja e mishit. Kjo i jep proshutës ngjyrën rozë ose sallamit të prerë në feta, prerjen e bukur.

STREVESER TEFELESSING

STREVESER TEFELESSING - Uthulla e kuqe e tryezës është bërë ngavera e kuqe. Kjo do të thotë se shija dytësore është fruta. Nga uthullat e verës, vera e kuqe priret të jetë më e mprehtë, me aromë më të gjallë rrushi. Shija është e nxehtë dhe e fortë, e kundërta e delicates.

Price: $0.00

TEFELESSING

TEFELESSING - Uthulla e bardhë më së shpeshti bëhet përmes fermentimit të alkoolit të grurit ose përmes fermentimit natyral të ekstraktit të kallam sheqerit ose duke kombinuar acidin acetik me ujin.

KNOUBLACH PASTE

KNOUBLACH PASTE - pasta e hudhrës nuk është gjë tjetër veçse hudhër e përzier me pak vaj ose ujë. Përdoret në çdo recetë si një zëvendësues ideal për hudhrën e copëtuar duke zëvendësuar 1-1,5 lugë për çdo thelpi hudhër. E përkryer për pure patatesh, karkaleca të skuqura, qofte dhe salcë sallate.

MEDITERANE KRAUTER PASTE

MEDITERANE KRAUTER PASTE- Pastë nga bimë mesdhetare është një përbërës thelbësor i gatimit francez dhe mesdhetar. Është një përzierje e bimëve të thata (zakonisht, të kripura, borzilok, rozmarinë, trumzë, rigon dhe nganjëherë livando) që u jep një aromë të veçantë pjatave të tilla si pula, perimet e pjekura, peshk dhe mish i pjekur në skarë, sallata, supa dhe zierje si ratatouille.

CHILLI PASTE

CHILLI PASTE - Pasta Chilli/djegëse është në thelb një pastë e bërë nga specat djegës. Është një përbërës shumë i gjithanshëm, i përdorur për t'i shtuar shije, pikante dhe karakter shumë kuzhinave.

CURRY PASTE

CURRY PASTE - Kjo përzierje e butë erëzash përmban koriandër, kumin, shafran të Indisë, djegës, domate dhe erëza. Mund ta përdorni në marinadë ose si fërkim për mishin e pulës, peshkut ose viçit. Përzierja e saj me uthull ose kos do të rezultojë në një salcë të shijshme sallate. Për më tepër, shtimi i pastës së curry në fillim të gatimit mund t'ju ndihmojë të krijoni shije në supa dhe zierje.

Mozzarella për sallatë

Mozzarella për sallatë - Mozzarella është një djathë italian jugorë e bërë tradicionalisht nga qumështi i buallit italian me metodën e pastave filata. Mocarela e freskët në përgjithësi është e bardhë, por kur vjetrohet ajo kthehet në një të verdhë të lehtë në varësi të dietës së kafshës.

GORGONZOLA

GORGONZOLA - Gorgonzola është një djathë i butë si i bardhë si kashtë, me vija të gjelbërta që rrjedh nga një proces i quajtur "erborinatura" në italisht, që është krijimi i mykut. Ky djathë është kremoz dhe i butë, me një shije të veçantë, tipike.

Blue Cheese

Blue Cheese - Djathi blu (ose djathi bleu) është djathë gjysmë i butë me një aromë të mprehtë dhe të kripur. Është bërë me kultura të mykut të ngrënshëm Penicillium, duke i dhënë njolla ose damarë në të gjithë djathin në nuancat blu ose jeshile. Djathi blu është i athët me një aromë të veçantë të kripur dhe të mprehtë, megjithëse ndonjëherë mund të jetë i ëmbël. Është gjysmë i butë, i thërrmueshëm dhe në strukturë kremoze.

REGINA BLU

REGINA BLU - është një djathë blu gjerman i famshëm për pasurinë e tij ekstravagante dhe aromën aromatike. Është shumë e butë në shije dhe kremoze, por është ende e lehtë për t'u prerë.

REGINA BLU GORGONZOLA

REGINA BLU GORGONZOLA - Gorgonzola është një djathë i butë si i bardhë si kashtë, me vija të gjelbërta që rrjedh nga një proces i quajtur "erborinatura" në italisht, që është krijimi i mykut. Ky djathë është kremoz dhe i butë, me një shije të veçantë, tipike.

CHEDDAR CHEESE

CHEDDAR CHEESE – Djath/ kaqkavall me ngjyrë portokalli-verdhë të lehtë. Është i VJETRUAR së paku tre deri në gjashtë muaj, mundësisht një vit e gjysmë deri në dy vjet. Shija e tij e butë dhe e pasur bëhet më intensive me kalimin e kohës. Tekstura është paksa e butë, e lagësht dhe pak e shkrirë. Çedarët e vjetër bëhen më të thërrmuar dhe të mprehtë. Gjatë procesit të vjetrimit, djathi zhvillon disa kristale të forta të ngjashme me kripën që shtojnë një kërcitje të lehtë në çdo kafshatë.

GRAN MORAVIA

GRAN MORAVIA - Djathi Gran Moravia është një djathë i vjetër i prodhuar në rajonin e Moravisë sipas traditës më të vjetër italiane që vjen nga prodhimi i djathrave tradicionalë të vjetër italianë si Parmigiano Reggiano (Parmesan) dhe Grana Padano me enë tradicionale bakri. Aroma e Gran Moravia pasuron çdo pjatë të vetme pasi ka një shije intensive dhe të arrës.

PALADIN EDAMER

PALADIN EDAMER - Ky djathë gustator për kuzhinën premium vlerësohet veçanërisht nga furrtarët e picave për shkak të vetive të shkrirjes së tij të përsosur. Paladin Edamer shkrihet në mënyrë të barabartë dhe të njëtrajtëshme, ka një trup të artë dhe mbetet i lehtë dhe i lëmuar gjatë shkrirjes. Përmbanë 40% yndyrë në lëndë të thatë.

PALADIN MOZZARELA

PALADIN MOZZARELA - Djathë i freskët, 45% yndyrë, me cilësi premium, i ri (i pavjekur), elastik, i bërë nga qumështi i pasterizuar i lopës. Mocarela Paladin është bërë posaçërisht nga qumështi I lopëve, që kullosin në livadhet natyrore të rajonit bavarez. Ka qëndrueshmëri të garantuar gjatë prerjes, strukturë të imët, aftësi shkrirjeje optimale për shkak të procesit të veçantë të prodhimit.

PALADIN GOUDA

PALADIN GOUDA - është një djathë me cilësi të lartë veçanërisht i përshtatshëm për sanduiçe ose gratin. Gouda është kremoze dhe e butë dhe ka veti të shkëlqyera shkrirjeje.

PASTA FILATA

PASTA FILATA - e njohur gjithashtu si gjizë e shtrirë ose pastë e tjerrë, i referohet procesit të ngrohjes dhe shtrirjes së gjizës direkt përpara formimit të djathit përfundimtar. Më e famshmja e kryer me mocarela, procesi i pastave filata përdoret për të arritur karakteristikat e dëshirueshme të gatimit.

FLEISCHSUPPE

FLEISCHSUPPE - Supë e pastër për qëllime të përgjithshme me zarzavate dhe një aromë të fortë mishi. Ajo është ideale për supa, salca, perime dhe zierje dhe u jep gatimeve një shije të përzemërt mishi.

GEMÜSE KRAFTBOULLION

GEMÜSE KRAFTBOULLION - Supë perimesh e tretshme në çast me zarzavate. Një bujon është një përbërje me perime, barishte dhe erëza të cilësisë së lartë. Ideale për rafinimin dhe aromatizimin e një shumëllojshmërie pjatash si perime, gratin ose supa të buta.

HÜHNER KRAFTBOULLON

HÜHNER KRAFTBOULLON - Bujon pule, është një supë aromatike me aromë të fortë pule. Ideale si pije supe ose për erëza dhe rafinim të pjatave.

BUTTER SAUCE -BEARNAISE

BUTTER SAUCE -BEARNAISE - Kjo salcë e rafinuar me gjalpë të imët dhe nota delikate agrume i shton sofistikimin çdo vakti, dhe veçanërisht për mbushjen e ushqimeve të detit dhe shpargut! Gjalpi, tarragoni dhe majdanozi bashkohen për të krijuar përzierjen e këndshme të shijeve në përzierjen e salcës Knorr's Bearnaise. Kjo salcë e pasur dhe kremoze i shton shijet e buta të kuzhinës franceze mishit të viçit, ushqimeve të detit dhe më shumë. 5

DEMIGLACE

DEMIGLACE - Bazë e pastër dhe e fuqishme për prodhimin e shpejtë të të gjitha salcave kafe. Mund të përdoret i pastër ose i përzier. Ideale për eskalope, bërxolla, gatime me mish të grirë, mish të zier, të pjekura në skarë dhe të skuqura. Mbështet shijen e mishit gjatë zierjes. I përshtatshëm për dieta vegjetariane dhe vegane. Ideale si një alternativë vegane për lëng mishi.

CURRY SAUCE

CURRY SAUCE - Salca Curry është një salcë e butë curry që shkon mirë me pulën dhe orizin, por gjithashtu mund të përdoret lehtësisht në gatimet vegjetariane.

JAGER SAUCE

JAGER SAUCE - Një salcë e shijshme me kërpudha,aromatike me aromë majdanoz dhe qepë.

DELIKATESS SAUCE ZU BRATEN

DELIKATESS SAUCE ZU BRATEN - Salca Maggi Delikatess për rosto është një salcë me trup të plotë dhe të errët. Është ideal për pjekje të shijshme dhe pjata me mish. Ideale për rosto, role dhe pjekje në tenxhere, schnitzel, dhe pjata me mish qengji.

MONDAMIN FIX-HELL

MONDAMIN FIX-HELL - Lidhësi i salcës Mondamin Fix, për trashjen e salcave të bardha është pa shije dhe nënvizon shijen natyrale të pjatave. Lidhësi për salcat e lehta ka një lidhje transparente dhe nuk formon lëkurë në sipërfaqe. Salca përgatitet në një kohë të shkurtër.

MONDAMIN FIX-DUNKEL

MONDAMIN FIX-DUNKEL - Me lidhësin e salcës Mondamin Fix për trashjen e salcave të errëta, lidhja e salcës tuaj është shumë e lehtë dhe e garantuar.

ZITRONEN BUTTER SAUCE

ZITRONEN BUTTER SAUCE - Salca me gjalpë limoni është një përbërje e sofistikuar salce me gjalpë të imët dhe një notë delikate limoni. Shkon mirë me shpargujt, perimet dhe gatimet e mishit. Salcat gourmet ofrojnë idenë e duhur të salcës për çdo shije

RAHM SOUCE BRAUN

RAHM SOUCE BRAUN - Salca me krem ​​kafe është një salcë klasike kremoze, pa të cilën asnjë kuzhinë profesionale nuk duhet të jetë. Përbërësit dhe erëzat e koordinuara në mënyrë gjeniale - të tilla si paprika, qepa dhe hudhra - i japin salcës së errët shijen e saj të hollë aromatike.

KÄSE SAUCE

KÄSE SAUCE - Salcë kremoze, pikante e bërë nga katër lloje djathi, e rafinuar me borzilok. Është ideale për gratinimin e gratinave me perime, makarona ose patate.

FISCH SAUCE

FISCH SAUCE - salcë peshku Mme një aromë kremoze. Është një shtesë e shkëlqyeshme për karkalecat, salmonin ose peshkun e bardhë.

DEMIGLACE

DEMIGLACE - Bazë e pastër dhe e fuqishme për prodhimin e shpejtë të të gjitha salcave kafe. Mund të përdoret i pastër ose i përzier. Ideale për eskalope, bërxolla, gatime me mish të grirë, mish të zier, të pjekura në skarë dhe të skuqura. Mbështet shijen e mishit gjatë zierjes. I përshtatshëm për dieta vegjetariane dhe vegane. Ideale si një alternativë vegane për lëng mishi.

SAUCE HOLLANDAISE

SAUCE HOLLANDAISE - Salca Hollandaise është një salcë e pasur me bazë vezësh, me një aromë pothuajse kremoze dhe të gjalpësSalca Hollandaise përdoret për të shoqëruar përgaditjet me vezë, peshk të zier, si dhe një shumëllojshmëri perimesh.

Product 5 Title

CURRY GEWURZ KETCHUP - është një kombinim unik i erëzave tërësisht natyrale. Ky ketchup delikat me curry ofron një aromë të butë me erëza për të komplimentuar një shumëllojshmëri të gjerë pjatash (duke përfshirë pulën, biftekin, mishin e derrit, karkalecat dhe hamburgerin). 5

SCHASCHLIK GEWURZ KETCHUP

SCHASCHLIK GEWURZ KETCHUP - Receta e ketchup shashlik me erëza unike Hela dhe domate aromatike ka një shije veçanërisht pikante. Kjo e kthen një hell klasik të mishit në një shish kebab të shijshëm

AROMAT

AROMAT - Erëza Knorr Aromat është një përzierje e ekuilibruar imët e bimëve dhe erëzave, e zgjedhur me kujdes për të nxjerrë në pah më të mirën në gatimin tuaj. Përzierja e erëzave Knorr Aromat i jep ushqimit tuaj një aromë të këndshme dhe mbështet aromën natyrale të specialiteteve tuaja.

BARBECUE SAUCE

BARBECUE SAUCE - Një salcë BBQ është një salcë e zier, e trashur dhe e koncentruar për gatim, skuqje, pjekje në skarë. Nuk është një zhytje në ketchup dhe rrallë një pjatë anësore e ftohtë. Salca e Barbecue është një salcë që përdoret si marinadë, spërkatje, erëza ose sipër për mishin e gatuar në stilin e gatimit të Barbecue, duke përfshirë brinjët e derrit ose viçit dhe pulën.

SALAT- MAYONNAISE

SALAT- MAYONNAISE - majonezë, salcë e ftohtë me origjinë nga kuzhina franceze, një emulsion me të verdha veze të papërpunuara dhe vaj vegjetal. Ndërsa të verdhat rrihen vazhdimisht, hidhet pak nga pak vaji derisa të rezultojë një krem ​​i trashë. Majoneza e thjeshtë aromatizohet me lëng limoni, mustardë ose uthull

TOMATEN KETCHUP

TOMATEN KETCHUP – salcë që është zakonisht e lëmuar, me teksturë të lëngshme, e bërë nga domate dhe e aromatizuar me sheqer, uthull, qepë, hudhër dhe erëza.

TAFELSENF

TAFELSENF - E njohur si senf ose mostrich në gjermanisht, mustarda e përgatitur përdoret si erëza dhe si përbërës recete. Mustarda gjermane e përgatitur bëhet me varietete të ndryshme të farave të sinapit të bluara (kryesisht Sinapis hirta dhe Brassica nigra) të përziera me uthull, vaj, barishte dhe/ose ëmbëlsues.

SAFRAN

SAFRAN - Shafrani është mëlmesë e cila ka një shije të ëmbël, me lule. Është tokësor dhe ka një aromë komplekse të nuancuar. Përdorimi më klasik janë pjatat e orizit: rizoto, pilaf dhe paela. Një majë e vogël shton ngjyrë, aromë dhe shije të shkëlqyer kundër kokrrave të buta.

OREGANO

OREGANO - Rigoni është një barishte e përbërë nga gjethet e freskëta ose të thata të bimës së rigonit. Bima ka gjethe të vogla që i japin një aromë të mprehtë dhe shije të fortë një sërë ushqimesh të shijshme. Rigoni shkon shumë me mish qengji, pulë, fruta deti, domate, patëllxhan dhe patatet. Është një shtesë e shkëlqyer për supat, zierjet dhe tavat.

PIZZAGEWÜRZ

PIZZAGEWÜRZ – erëza për pica me përmbajtje të Paprika, trumzë, rigon, marjoram, borzilok, majdanoz, rozmarinë, qepë, gjethe lovage, kopër.

Pommes-frites gewurz salz

Pommes-frites gewurz salz - kripë me erëza për patate të skuqura- është e përshtatshme për erëza të patateve të skuqura, rosti, kroketa, dhe pjata të tjera me patate.

BRATHÄHNCHEN

BRATHÄHNCHEN - erëza për pulë të pjekur – me përmbajtje kripë deti, paprika e ëmbël, majdanoz, hudhër, borzilok, fara fenugreek, spec djegës, kumel, muskat

GRILL –STEAK

GRILL –STEAK - Përgatitja e erëzave të biftekut në skarë. Përbërësit kryesorë të përzierjes së erëzave janë trumza, sherebela dhe karafili, përveç paprikës, piperit dhe qepëve.

PFEFFER SCHWARZ GANZ

PFEFFER SCHWARZ ganz – Piper i zi i plotë (i pa coptuar).

PFEFFER GRÜN ganz

PFEFFER GRÜN ganz - Piper i gjelbër i plotë (i pa coptuar). Dallimi me piperin e zi është se ai korret më herët dhe nuk

PFEFFER WEIß ganz

PFEFFER WEIß ganz - Piper i bardhë i plotë (i pa coptuar).

PFEFFER SCHWARZ geschrotet

PFEFFER SCHWARZ geschrotet - Piperi i zi i coptuar - është piper i grimcuar në mënyrë të trashë prej 2-3 mm dhe është shumë i popullarizuar për biftekët dhe për këtë arsye është i njohur më shumë si piper bifteku.

PFEFFER SCHWARZ gemahlen

PFEFFER SCHWARZ gemahlen - Piperi i zi i bluar - është piper i bluar imët për dozim të lehtë. Karakterizohet nga aroma e fortë e piperit. Piperi i zi i bluar rafinon supat, lëngjet, salcat, perimet, marinadat dhe marinatat për peshk dhe mish.

PFEFFER WEIß gemahlen

PFEFFER WEIß gemahlen - Piper i bardhë i bluar - Piperi i bardhë i bluar rafinon supat, lëngjet, salcat, perimet, sallatat, pjatat me makarona, marinatat dhe marinatat për peshk dhe mish. 5

KNOBLAUCH GRANULAT

KNOBLAUCH GRANULAT – Granulati I hudhrës është një erëz shumë e njohur. Granulat e thata të hudhrës kan aromë më të butë. Përdoren për përpunimin e salcave ose pjatave të tjera të ngrohta.

KNOBLAUCH PULVER

KNOBLAUCH PULVER – Hudhër e bluar - Hudhra në formën e pluhurit të hudhrës është veçanërisht e popullarizuar sepse është e lehtë për t'u përdorur, ka një jetëgjatësi të gjatë dhe për këtë arsye është ideale për t'u ruajtur në kabinetin e erëzave.

ZWIEBEL GRANULAT

ZWIEBEL GRANULAT – Qepë granulat - përbëhet nga qepë të grimcuara, të thata. Gjatë procesit të tharjes (si presioni me avull ose tharja në ngrirje), vetëm uji hiqet nga qepët në mënyrë që shija natyrale të ruhet.

ZWIEBEL GERÖSTET

ZWIEBEL GERÖSTET - Qepë të fërguara

CURRY typ Indisch

CURRY typ Indisch - Curry është përzierje tradicionale dhe e njohur e erëzave në Indi. Ngjyra e verdhë karakteristike e Curry vjen nga shafrani i Indisë

CURCUMA

CURCUMA - Bimë indiane lindore që i përket familjes së xhenxhefilit, e përdorur si erëz dhe ngjyrosje ushqimore

CHILI GANZ

CHILI GANZ – Spec chili i plotë (i pa coptuar)

CHILI GESCHROTET

CHILI GESCHROTET - Spec chili i coptuar.

CHILI GEMAHLEN

CHILI GEMAHLEN - Spec chili i bluar/pluhur

CAYENNE-PFEFFER

CAYENNE-PFEFFER - Piperi i kuq është një lloj speci i lidhur ngushtë me specat zile dhe jalapeños. Është një spec mesatarisht djegës, i përdorur kryesisht në formën e tij të bluar.

INGWER – gemahlen

INGWER – gemahlen - Xhenxhefili i bluar, i njohur gjithashtu si pluhur xhenxhefili ose rrënja e grirë xhenxhefili, është pikant, shumë aromatike dhe ka një nuancë ëmbëlsie në gjuhë. Xhenxhefili i bluar përdoret shpesh i pastër ose në një shumëllojshmëri përzierjesh erëzash për gatim, pasi harmonizohet me shumë përbërës të ndryshëm.

Leinsaat

Leinsaat-Farat e lirit janë një pjesë e rëndësishme e kuzhinës së shumë kulturave dhe janë një përbërës themelor në shumë pjata. Këto fara janë të njohura për shijen e tyre unike dhe për përdorimin e gjerë në gatim.Farat e lirit janë të lira për të përdorur dhe ofrojnë një shumëllojshmëri të madhe në gatim. Përveç përdorimit të tyre në kuzhinë, ato janë gjithashtu të përdorura për qëllime mjekësore në disa kultura.Këtu janë disa informacione dhe përdorime të farave të lirit:Përdorimi në Gatim,Shije dhe Aromë,Përdorimi në Sallata dhe Përzierje,Burim i Ushqimit: Farat e lirit janë një burim i mirë të proteinave, fibra, vitaminave, dhe mineraleve të rëndësishme për shëndetin,Vlera Nutrikionale: Përmbajnë proteina të shëndetshme, yndyrna të shëndetshme, dhe karbohidrate

KRÄUTERBUTTER GEWÜRZ

KRÄUTERBUTTER GEWÜRZ - Erëza barishtore për gjalpë përbëhet nga barishte të shijshme dhe të thara si gjethet e majdanozit, qiqrave dhe majave të koprës, të cilat janë të rafinuara me nota pikante piper dhe paprika, si dhe hudhër pikante. Erëza krijon një gjalpë të freskët, aromatike nga gjalpi i thjeshtë.

ROSMARINE GESCHNITEN

ROSMARINE GESCHNITEN – Rozmarin e coptuar. Rozmarin është një barishte mesdhetare e cila si mëlmesë gjen përdorim të gjërë në kuzhinë.

BASILIKUM

BASILIKUM – Borziloku është barishte e njohur për aromën e saj të freskët dhe piper. Është përbërësi thelbësor në pjatat e zakonshme italiane. Përdoret në salca, sallata ose në pica.

PETERSILE

PETERSILE – Majdanoz - është barishte e cila përdoret në kuzhinë për zbukurim dhe aromë. Gjethet përdoren të freskëta ose të thara, aroma e tyre e lehtë I bën të përshtëshme për përdorim me peshk, mish, supa, salca dhe sallata. Majdanozi është shpesh përbërësi kryesor i përzierjeve të barishteve të imta.

DILLSPITZEN

DILLSPITZEN – Kopër - Gjethet e koprës shtojnë aromë të gjelbër të freskët në pjatat më të lehta si sallatat, ushqimet e detit dhe perimet. Gjithashtu i shkëlqyeshëm për për tu shtuar në salca dhe krema të ndryshme. Kopra e freskët shpesh shtohet në pjatat e detit, salcat e kosit, uthullat, sallatat me patate, bukë freskët të pjekur dhe në supa. Mund të përdoret gjithashtu si një garniturë si majdanozi.

PAPRIKA EDEISÜß

PAPRIKA EDEISÜß – Paprika/piperi i kuq i ëmbël (jo djegës), i bluar, është me shije të imët frutash dhe pak pikante. Përdoret për t'i dhënë shije dhe ngjyrë të kuqe të gjallë pothuajse çdo pjate. Funksionon shkëlqyeshëm me ushqime me ngjyra të lehta si sallata me patate dhe vezët.

GULASCH

GULASCH – përgaditje e erëzave dhe mëlmesave për gullash.

LORBEER-BLATER

LORBEER-BLATER - Gjethet e dafinës janë një gjethe aromatike nga pema e dafinës që përdoret si barishte. Gjethet e dafinës janë të disponueshme të plota - të freskëta ose të thara - ose të bluara në pluhur. Gjethet u shtohen recetave të gatuara ngadalë, si supave, salcave dhe zierjeve, dhe hiqen para se ta servirni pjatën. Përdoren në gatim për shijen dhe aromën e tyre të veçantë.

KORIANDER GANZ

KORIANDER GANZ - Farat e bimës së koriandrit u japin pjatave një aromë të ngrohtë, aromatike dhe pak agrume krejtësisht të ndryshme nga gjethet e freskëta të koriandrit. Ato përdoren zakonisht në gatimin indian, si dhe në pjatat aziatike, të Lindjes së Mesme dhe Mesdheut.

ESTRAGON

ESTRAGON – Estragoni/Tarragoni është një barishte me gjethe jeshile që është shumë aromatike me një aromë delikate jamballi. I shton një shije të freskët pranverore dhe pak elegancë një sërë recetash, duke përfshirë salcat e sallatave, salcat dhe pjatat e peshkut dhe pulës, dhe përdoret zakonisht në gatimin francez.

SALBEI

SALBEI - Sherebela është një barishte që vlerësohet për aromën e saj të fortë bimore dhe aromën e tokës. Përdoret në recetat e shijshme dhe është një përbërës i zakonshëm në mbushjet e festave. Bari shitet si i freskët ashtu edhe i tharë dhe është i disponueshëm gjatë gjithë vitit. Përveç përdorimit të kuzhinës, përdoret edhe në mjekësi dhe si bimë zbukuruese.

PINNIENKERNE

PINNIENKERNE - Arra pishe - Pavarësisht emrit të tyre, arrat e pishës janë në fakt fara të ngrënshme që vijnë nga lloje të ndryshme të konave të pishës. Përdorimi më i popullarizuar është në pesto ose si një salcë krokante. Ato janë gjithashtu të mira për t'u përdorur në ëmbëlsira si biskota dhe për t'i dhënë shije humusit.

SESAMSAAT

SESAMSAAT – Fara të Susamit - Përbërësi kryesor i farës së susamit është vaji, i cili zakonisht arrin në rreth 44 deri në 60 përqind. Aroma dhe shija e farës së susamit është e butë dhe shkon në aromë arre. Farat e susamit mund të hahen të papërpunuara, ose mund të piqen ose të thekura për të nxjerrë më shumë nga shija e tyre natyrale e arrave. Ato janë një shtesë e zakonshme për bagels, simite burger, sallata, dhe bukë.

Senfsaat

Senfsaat-Fara e Mustardit,Fara e Mustardës përdoret gjerësisht në gatim për të shtuar shije dhe aromë të veçantë në një gamë të gjerë pjatash.Emri "Mustardë" rrjedh nga fjala franceze "moutarde", e cila vjen nga fjala latine "mustum" që do të thotë "verë" dhe "ardere" që do të thotë "të djegë", pasi fara e mustardës prodhon një shije të thekur dhe të pikantë të ngjashme me verën.. Disa nga përdorimet më të zakonshme të farës së mustardës përfshijnë:Sallatat,Sanduiçet,Marinatat,Sallatat e perimeve të ziera,Soset dhe Kremrat

Nelken ganz

E gjithë karafili është kafe e errët dhe ka një erë të fortë. Shija është e nxehtë, por në të njëjtën kohë aromatike e ëmbël. Mund të përdoret si në gatime të ëmbla ashtu edhe në të shijshme. Së bashku me kanellën, specin dhe xhenxhefilin, karafili krijojnë shijen e ëmbël të dimrit.

Piment Gehmalen

Piment Gehmalen-ka erë speci dhe pikante dhe të kujton kanellën, piperin, karafilin dhe arrëmyshkun. Aroma e pluhurit të specit është shumë e larmishme, për këtë arsye speci, i bluar ose i plotë, quhet edhe all-spice.

FISCHGEWÜRZ

FISCHGEWÜRZ – Përzierje e erëzave dhe mëlmesave për peshk. Është një përzierje e miellit dhe thërrimeve të bukës me limon dhe barishte. Mielli dhe thërrimet e bukës nxisin skuqjen e peshkut dhe parandalojnë humbjen e lagështirës.

RINDERFLEISCH GEWÜRZ

RINDERFLEISCH GEWÜRZ – Përzierje e erëzave dhe mëlmesave për mish me përbërje të kripës së imët të detit, piper i zi dhe barishtet mesdhetare si trumza, rigoni ose rozmarina. Meqenëse viçi ka një prirje të veçantë për aromat e nxehta, mund të shtoni edhe djegës, rrikë, mustardë ose hudhër për një notë pak më intensive.

MAJORAN

MAJORAN - Marjoram, i njohur gjithashtu si borzilok i ëmbël, është një bar aromatike në familjen e nenexhikut që është rritur në Mesdhe, Afrikën e Veriut dhe Azinë Perëndimore për mijëra vjet ( 1 ). Ndërsa i ngjashëm me rigonin, ai ka një aromë më të butë dhe përdoret shpesh për të dekoruar sallatat, supat dhe pjatat me mish.

BOHNEN-KRAUT

BOHNEN-KRAUT - Bohnenkraut (Satureja hortensis) është fjala gjermane për shijet verore ku njihet edhe si gartenkraut dhe bergkraut. Konsiderohet si një erëz e domosdoshme për gatimin e fasuleve, veçanërisht të bishtajave. Është gjithashtu pjesë e përzierjes franceze të erëzave herbes de Provence

ROSA BEEREN

ROSA BEEREN - Shija e tyre është e ngjashme me atë të kokrrave të piperit të zi, por nuk është aq e fortë dhe aroma është shumë më e ndritshme dhe më frutore. Ato janë pak të ëmbla dhe të buta në pikante, duke i bërë ato një shtesë të shkëlqyer për salcat me bazë gjalpi, sallatat, ushqimet e detit, salcat dhe pjatat e shpendëve. janë të ngjashëm në shije me piperin e zi, por më të butë, pak të ëmbël dhe me shije tw frutave.

THYMIAN

THYMIAN - Trumza është një barishte me erë të veçantë. Lulet, gjethet dhe vaji zakonisht përdoren për tu dhënë shije ushqimeve. Zakonisht përdoret si mëlmesë për supat, salcat dhe zierjet. Gjithashtu bën një shtesë të mirëseardhur në patate, pjata me oriz, perime dhe madje edhe bukë të freskët. Kombinohet mirë me barishte të tjera mesdhetare si rigoni dhe borzilok, dhe përdoret në të gjitha gatimet italiane, franceze dhe mesdhetare.

KEBAB wurzzubereitung

KEBAB wurzzubereitung – përzierje e erëzave dhe mëlmesave për qebapa. Përmban përzierje të specit, hudhrës, rigon majdanoz, spec djegës dhe piper duke i dhënë kështu një shije klasike të kuzhinës turke.

KÜMMEL GEHMALEN

KÜMMEL GEHMALEN - Kumeli i bluar përdoret kudo ku konsistenca e farave të plota nuk është e dëshirueshme. Kumeli përhap një aromë pikante, të ëmbël, pak piper dhe intensive! Shija është pikante paksa e djegës, e hidhur-ëmbël,

KÜMMEL GANZ

KÜMMEL GANZ - Kumeli i plotë (i pa bluar) – farat e kumelit (qimnonit) përdoret gjerësisht për të shijuar bukën e thekrës, biskotave, ëmbëlsirave, zierjeve, gjellëve me mish, djathrave, lakër turshi dhe turshive; ato shpesh kombinohen edhe me patate dhe mollë.

GYROS

GYROS - përzierje e erëzave dhe mëlmesave për gyros. Përmban shumë nga barishtet e zakonshme mesdhetare me pak hudhër dhe qepë pluhur. Rigoni, borziloku, majdanozi dhe kopra janë disa nga barishtet kryesore me rozmarinë dhe trumzë janë gjithashtu në përzierje.

SELLERIESALZ

SELLERIESALZ – Kripë selino (kripë celleri) - Kripa me selino është një erëz shumë e mirë që mund të përdoret në shumë mënyra. Ka një aromë delikate dhe të butë. Kombinimi i kripës së cilësisë së lartë dhe selinos pikante përmirëson shumë pjata dhe u jep atyre një prekje të veçantë. Edhe një sasi e vogël është e mjaftueshme për të rafinuar në mënyrë optimale pjatat.

GLUTAMAT

GLUTAMAT – Përmirësues I shijes. Esteret dhe kripërat e acidit glutamik (E 620) quhen glutamate. Mbi të gjitha, kripërat e acidit L-glutamik janë të njohura për përdorimin e tyre si përmirësues të shijes në ushqime. Kripa e thjeshtë e natriumit quhet monosodium glutamate (E 621) dhe është më e përdorura.

CUMIN gemahlen

CUMIN gemahlen – Kumini (qimnoni) është një erëz e bërë nga farat e bimës Cuminum cyminum. Përdoret në shumë pjata, veçanërisht ushqime nga rajonet e Mesdheut dhe Azisë Jugperëndimore. Kumini i bluar është një erëz thelbësore në një shumëllojshmëri të marinadave, supave dhe në disa përzierje erëzash. Kumini ka një aromë pak të ëmbël, të ngrohëse me një element arrë. Këto cilësi nënkuptojnë se shpesh shihet si një alternativë e shijshme ndaj kanellës. Funksionon veçanërisht mirë me thekonet e specit djegës, pasi ato forcojnë aromën natyrale pikante dhe shtojnë një ton të pasur të dheut.

HERBES DE PROVENCE

HERBES DE PROVENCE - Herbes de Provence (ose herbs de Provence) është një përzierje aromatike e bimëve dhe erëzave të thata provansale. E ka origjinën në rajonin e Provence të Francës Jugore, kështu që më së shpeshti lidhet me kuzhinën franceze.

NELKEN GANZ

NELKEN GANZ – Karafil i plotë (i pa coptuar) - Me aromë të fortë dhe me shije të nxehtë dhe të athët, karafili përdoret për të shijuar shumë ushqime, veçanërisht mish dhe produkte buke; në Evropë dhe në Shtetet e Bashkuara, erëza është një aromatizues karakteristik në ushqimet e festave të ndryshme.

MUSCAT NÜSSE

MUSCAT NÜSSE - Arrëmyshk I plotë (i pa coptuar) – është një erëz pikante dhe e ngrohtë, me shije pak të ëmbël. Përdoret për të shijuar shumë lloje të produkteve të pjekura, ëmbëlsirave, pudingëve, patateve, mishit, salsiçeve, salcave, perimeve dhe likereve me vezë.

VANILLESCHOTE

VANILLESCHOTE – bishtajë e Vanilës, e plotë (e pa coptuar) - Lëkura e trashë me vaj e bishtajës mbulon shumë fara të vogla që japin një aromë të fortë vanilje. Farat e vaniljes mund të përdoren në formë të papërpunuar si aromatizues, që është ndoshta mënyra më e mirë për të dhënë aromën më të madhe të vaniljes në një ushqim ose përbërës ushqimor. Më së shpeshti përdoret për të aromatizuar ushqimet e pjekura, u shtohet si pijeve alkoolike ashtu edhe pijeve joalkoolike. Produktet e pjekura, të tilla si biskotat, broënies dhe ëmbëlsirat, përmbajnë vanilje, e cila gjithashtu u jep shije shurupeve, kremrave dhe pudingëve.

STERNANIS GANZ

STERNANIS GANZ – Anise yll e plotë (e pa coptuar) – Anisë yll është një element kryesor i kuzhinës kineze dhe është një përbërës popullor në supat aziatike dhe pjatat e mishit. Në ushqime dhe pije, anise yll konsiderohet një erëz kulinare; si fara ashtu edhe vaji përdoren si aromatizues. Ka një aromë shumë të fortë, të dallueshme që është e ngrohtë, e ëmbël dhe pikante, e ngjashme me farat e jamballit, koprës dhe karafilit.

KOKOSMILCH

KOKOSMILCH – Qumështi i kokosit është një lëng i errët, me ngjyrë të bardhë qumështi, i nxjerrë nga tuli i grirë i arrës së kokosit. Opaciteti dhe shija e pasur e qumështit të kokosit janë për shkak të përmbajtjes së lartë të vajit, shumica e të cilave është yndyrë e ngopur. Qumështi i kokosit është një përbërës ushqimor tradicional i përdorur në Azinë Juglindore, Oqeani, Azinë Jugore dhe Afrikën Lindore. Përdoret për t'i shtuar aromë dhe për t’I bërë kremozë gjellët e ndryshme, salcat dhe salcat te kerri si dhe dhe zierjet e pudingut dhe supat e ëmbëlsirave.

GELATINE WEIß

GELATINE WEIß – Xhelatina përdoret si stabilizues, trashës ose teksturues në ushqime të tilla si kosi, krem ​​djathi dhe margarinë; përdoret gjithashtu në ushqime me pak yndyrë për të simuluar ndjesinë e yndyrës në gojë dhe për të krijuar volum. Xhelatina trashëson pudingat, kosin, ëmbëlsirat me xhelatinë, akulloren, panën, marshmallows dhe më shumë. Mund të përzihet në lëngje ose substanca gjysmë të ngurta për të krijuar strukturë dhe formë

BLATT GELATINE

BLATT GELATINE – Fleta të xhëlatinës - është një formë e xhelatinës ushqimore. Për këtë, tretësira e xhelatinës hidhet në pjata, thahet me kujdes dhe pritet në fletë drejtkëndëshe. Në këtë formë drejtkëndëshe, është veçanërisht e lehtë për t'u përdorur.

ZIMT GANZ

ZIMT GANZ - Kanelë e plotë (e pa coptuar) - Kanella, është një erëz e bërë nga lëvorja e tharë e pemës së kanellës. Është një nga erëzat më aromatike. Kanella përdoret për të aromatizuar një shumëllojshmëri ushqimesh, ëmbëlsirat, pijet dhe është e popullarizuar në prodhimet e bukës në shumë vende. Përdoret për t'i dhënë shije pjatave të pulës dhe qengjit.

MANDELN GESTIFTELT

MANDELN GESTIFTELT – badem i prerë

MANDELN GEHOBELT

MANDELN GEHOBELT - Badem i coptuar

ANANAS SCHEIBEN

ANANAS SCHEIBEN - Ananasi i konservuar, me aromën e tij të ëmbël është një plotësues i shkëlqyeshëm për të gjitha llojet e pjatave duke përfshirë paragjellën, pjatat kryesore, sallatat, pjatat anësore dhe ëmbëlsirat.

KOKOSFLOCKEN

KOKOSFLOCKEN - Pluhuri i kokosit ofron aromën e një kokosi të ëmbël dhe të freskët dhe përdoret në pjatat e kuzhinës të të gjitha llojeve. Pluhuri i kokosit është i mbushur me ushqime, pa gluten, me pak karbohidrate dhe keto-miqësor. Plus, duke qenë se është i dehidratuar, nuk kërkohet ftohje dhe ka një jetëgjatësi të gjatë.

KROKANT STREUSEL

KROKANT STREUSEL - Lajthi e karamelizuar.

SCHOKOLADEN STREUSEL

SCHOKOLADEN STREUSEL – qokolatë e grimcuar për spërkatje

EDEL MAZIPAN

EDEL MAZIPAN - Marzipani është një përzierje e lehtë, si karamele, e bërë nga përzierja e bajameve të grira hollë me sheqerin, shurupin e misrit dhe të bardhët e vezëve. Marzipani përdoret për të bërë ëmbëlsira si karamele, sheqer pluhur, ëmbëlsira me fruta, kek dhe bukë frutash. Marzipan përdoret në një shumëllojshmëri recetash ëmbëlsirash, duke përfshirë gjithçka nga biskotat dhe ëmbëlsirat deri te tartufi dhe pralinat. Marzipani gjithashtu shpesh përdoret për të dekoruar ëmbëlsira.

CREMA AL TIRAMISU

CREMA AL TIRAMISU - Krem per tiramisu

SAVOIARDI

SAVOIARDI - Keksa per tiramisu - Savoiardi përdoret në ëmbëlsira si tiramisu dhe gjithashtu shërbehen mirë me akullore ose me një filxhan çaj dhe kafe. Ato janë delikate, të lehta dhe të ajrosura me një kore të ëmbël krokante.

PANNA COTTA

PANNA COTTA - Panna Cotta është një ëmbëlsirë popullore italiane e ftohtë e bërë me krem ​​(dhe shpesh qumësht) që është e ëmbëlsuar me sheqer, e aromatizuar me vanilje dhe përdor xhelatinë për t'u trashur dhe mbajtur formën e saj.

MOUSSE VANILLE

MOUSSE VANILLE - Mousse (shkumbë) vanilje - është një ëmbëlsirë eterike, e lehtë si ajri, e aromatizuar me fasule të vërtetë vanilje. Shërbejeni me fruta të freskëta, cokollate ose salcë frutash.

MOUSSE AU CHOCOLAT

MOUSSE AU CHOCOLAT - Mousse (shkumbë) qokolate - është një ëmbëlsirë e lehtë si ajri, e aromatizuar me qokolatë. Shërbejeni me fruta të freskëta, cokollate ose salcë frutash..

CRÈME CARAMEL

CRÈME CARAMEL - Krem caramel ose puding me karamel është një ëmbëlsirë kremi me një shtresë salce karamel të pastër.

CRÈME BRULÈE

CRÈME BRULÈE - krem brule është një krem ​​i pjekur, kremoz, i ngjashëm me pudingun, me një majë të brishtë sheqeri të shkrirë që çahet kur e prekni butësisht me një lugë. Kremi është bërë me krem ​​të trashë, vezë, sheqer dhe vanilje.

VANILLE SOßEN- PULVER

VANILLE SOßEN- PULVER – pluhur për salcë vanilje.

Dessert Topping Erdbeer

Dessert Topping Erdbeer-Toppingu i luleshtrydheve është një përbërës i shijshëm dhe dekorativ që shpesh përdoret për të shtuar një prekje të freskët dhe të ëmbël në ëmbëlsira, ëmbëlsira, dhe pije të ndryshme. Përdorimi i Toppingut të Luleshtrydheve: Toppingu i luleshtrydheve përdoret në një gamë të gjerë të ëmbëlsirave, duke përfshirë akullore, kek, torta, pite, muffina, smoothie, koktejle, dhe shumë më tepër. Ai është një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar një prekje të freskët dhe të shijshëm në pjatat tuaja. Në përfundim, toppingu i luleshtrydheve është një zgjedhje e shkëlqyer për të shtuar një prekje të freskët dhe të shijshëm në pjatat tuaja të preferuara të ëmbëlsirave dhe pijesh.

Dessert Topping Schokolade

Dessert Topping Schokolade-Toppingu i çokollatës është një përbërës shumë i shijshëm dhe i përdorur gjerësisht në kuzhinën e ndryshme për të shtuar një prekje të ëmbël dhe të shijshme në ëmbëlsira, pije, dhe shumë tjera. Çokollata është një përbërës shumë i pëlqyer për shkak të shijes së saj të ëmbël dhe të pasur. Toppingu i çokollatës është një përzgjedhje e shkëlqyer për të shtuar një prekje të veçantë dhe të shijshme në ëmbëlsirat dhe pijet e preferuara.Në përfundim, toppingu i çokollatës është një përbërës shumë i përdorur dhe i dashur në kuzhinën e shumë njerëzve për të shtuar një prekje të shijshme dhe të veçantë në pjatat e tyre të preferuara të ëmbëlsirave dhe pijesh.

Topping Frutti Di Bosco

Topping Frutti Di Bosco-Toppingu Frutti Di Bosco është një kombinim i frutave të pyllit të egra, të freskëta ose të ngrira, të cilat përfshijnë boronicat (boronicë, murrizi), mollë, kumbulla, dardha, qershi, dhe fruta të tjera të egra.Kombinimi i këtyre frutave të pyllit siguron një shije të shkëlqyer, të shijshme dhe një paletë të ndryshme ngjyrash dhe teksturash.Toppingu Frutti Di Bosco përdoret gjerësisht në përgatitjen e ëmbëlsirave të ndryshme, si akullore, kek, torta dhe shumë të tjera..