Pronto SH.P.K - Food Products

GRAPPA BIANCA

GRAPPA BIANCA - Grappa është një pije alkoolike: një raki aromatikE, me bazë rrushi, me origjinë italiane, që përmban 35 deri në 60 për qind alkool në vëllim. vjetërohet në fuçi çeliku jo më pak se gjashtë muaj pas korrjes. Ngjyra e tij e pastër kristal plotëson në mënyrë të përkryer aromën e butë, frutash, e cila mbetet në një fund prej kadifeje dhe kënaq hundët e njohësve me aromën e saj të dukshme frutash dhe intensive. Koha më e mirë për grappa është pas një vakt të mirë. Bën një tretje ideale dhe notat e tij harmonike frutash janë perfekte për një mbrëmje shoqërimi me miqtë.

GRAPPA BARRICATA

GRAPPA BARRICATA - grappa e vjetëruar në barrika (fuçi lisi francez). Ndryshe nga grappas të rinj, versioni i vjetër ka një mbizotërim të aromave të ëmbla të vaniljes dhe frutave të thata.

RED SPRITZ APEROTIVO

RED SPRITZ APEROTIVO - Spritz, është një koktej me bazë vere që zakonisht shërbehet si aperitiv në Italinë Verilindore. Pija përgatitet me verë Prosecco dhe pak Red Spritz. E përkryer për ditë të nxehta vere.

AMARETTO GIULIETTA

AMARETTO GIULIETTA- është një amaretto e butë dhe e ëmbël nga Italia me një forcë alkoolike prej 21%. Ky liker i shijshëm italian është bërë nga bajame të hidhura dhe kajsi. Është ideale për t'u shërbyer vetëm ose në një koktej. Kjo amaretto është bërë nga kokrrat e bajames, të cilat i japin asaj ëmbëlsinë e mrekullueshme të vaniljes dhe ngjyrën e shkëlqyer qelibar.

LIMONCELLO

LIMONCELLO- Limoncello është liker shumë i popullarizuar i bërë me lëvozhgën e agrumeve nga Campania, i përgatitur tradicionalisht me limon tipik të Bregut të Amalfit.

MARSALA Cremovo

MARSALA Cremovo - është një verë e ëmbël nga Siçilia e bërë me rrush të bardhë, e fortifikuar dhe më pas e vjetëruar në fuçi. E veshur me ngjyrë kafe të artë të thellë, kjo ofron aroma dhe shije lulesh, barishtesh dhe frutash të thata (fik, limon, rrush të thatë). Me trup mesatar, e ëmbël, e pasur dhe kremoze, është e shkëlqyeshme me djathëra të vjetëruar ose ëmbëlsira me çokollatë. Vera Marsala është një verë e fortifikuar e prodhuar pranë qytetit Marsala në ishullin e Siçilisë, Itali. Vera Marsala është bërë me varietete lokale të rrushit të bardhë duke përfshirë Grillo, Inzolia, Catarratto dhe Damaschino (megjithëse mund të përzihet edhe me rrush të kuq.) Ashtu si me të gjitha verërat e fortifikuara, Marsala plotësohet me një pije të distiluar – zakonisht brandy.

SPINELLI ROSSO

SPINELLI ROSSO - është një verë e kuqe e thatë italiane e bërë nga rrushi i verës Montepulciano në rajonin Abruzzo të Italisë lindore-qendrore. Një verë tipike Montepulciano ka shije të fuqishme frutash dhe erëzash të ëmbla. Ato ndryshojnë nga notat më të lehta të vishnjës, manaferrës dhe kumbullës deri te rigon më të fuqishëm, barishte dhe shije të ngjashme me duhanin. Vera është e thatë, me trup mesatar, me aciditet të lartë dhe nivele tanine, gjë që e bën atë një kompliment të shkëlqyeshëm për ushqimet më të shijshme si gjokset e viçit, mishin e pjekur, perimet e pjekura dhe makaronat bolognese. Kjo për shkak se nivelet më të larta të aciditetit dhe taninës ndihmojnë në përmirësimin e disa shijeve. Aciditeti ndihmon në zvogëlimin e shijeve të pasura të ushqimeve yndyrore duke ju lejuar të shijoni çdo kafshatë sikur të ishte e para.

SPINELLI BIANCO

SPINELLI BIANCO - është verë e bardhë e thatë cila prodhohet në rajonin e Lazios. Është verë e lehtë dhe e ekuilibruar me një ngjyrë pak a shumë intensive të verdhë kashte. Era e saj është intensive, por njësoj delikate. Pjeshkë e verdhë dhe fruta tropikale përzihen me nota lulesh. Shija e saj është e thatë, mbështjellëse, me trup të mirë dhe të ekuilibruar. Vera është më e lehtë dhe e ekuilibruar me një ngjyrë të verdhë kashtë. Aroma është intensive, karakteristike, delikate me nota lulesh dhe një nuancë të lehtë për t'u bërë në lidhje me materialet. Shija e saj është e thatë, e këndshme, e butë, e hollë dhe e butë.

MONTEPULCIANO D’ABRUZO

MONTEPULCIANO D’ABRUZO - është një verë e kuqe e thatë italiane e bërë nga rrushi i verës Montepulciano në rajonin Abruzzo të Italisë lindore-qendrore. Një verë tipike Montepulciano ka shije të fuqishme frutash dhe erëzash të ëmbla. Ato ndryshojnë nga notat më të lehta të vishnjës, manaferrës dhe kumbullës deri te rigon më të fuqishëm, barishte dhe shije të ngjashme me duhanin. Vera është e thatë, me trup mesatar, me aciditet të lartë dhe nivele tanine, gjë që e bën atë një kompliment të shkëlqyeshëm për ushqimet më të shijshme si gjokset e viçit, mishin e pjekur, perimet e pjekura dhe makaronat bolognese. Kjo për shkak se nivelet më të larta të aciditetit dhe taninës ndihmojnë në përmirësimin e disa shijeve. Aciditeti ndihmon në zvogëlimin e shijeve të pasura të ushqimeve yndyrore duke ju lejuar të shijoni çdo kafshatë sikur të ishte e para.

MONTEPULCIANO D’ABRUZO

MONTEPULCIANO D’ABRUZO - është një verë e kuqe e thatë italiane e bërë nga rrushi i verës Montepulciano në rajonin Abruzzo të Italisë lindore-qendrore. Një verë tipike Montepulciano ka shije të fuqishme frutash dhe erëzash të ëmbla. Ato ndryshojnë nga notat më të lehta të vishnjës, manaferrës dhe kumbullës deri te rigon më të fuqishëm, barishte dhe shije të ngjashme me duhanin. Vera është e thatë, me trup mesatar, me aciditet të lartë dhe nivele tanine, gjë që e bën atë një kompliment të shkëlqyeshëm për ushqimet më të shijshme si gjokset e viçit, mishin e pjekur, perimet e pjekura dhe makaronat bolognese. Kjo për shkak se nivelet më të larta të aciditetit dhe taninës ndihmojnë në përmirësimin e disa shijeve. Aciditeti ndihmon në zvogëlimin e shijeve të pasura të ushqimeve yndyrore duke ju lejuar të shijoni çdo kafshatë sikur të ishte e para.

MONTEPULCIANO D’ABRUZO

MONTEPULCIANO D’ABRUZO - është një verë e kuqe e thatë italiane e bërë nga rrushi i verës Montepulciano në rajonin Abruzzo të Italisë lindore-qendrore. Një verë tipike Montepulciano ka shije të fuqishme frutash dhe erëzash të ëmbla. Ato ndryshojnë nga notat më të lehta të vishnjës, manaferrës dhe kumbullës deri te rigon më të fuqishëm, barishte dhe shije të ngjashme me duhanin. Vera është e thatë, me trup mesatar, me aciditet të lartë dhe nivele tanine, gjë që e bën atë një kompliment të shkëlqyeshëm për ushqimet më të shijshme si gjokset e viçit, mishin e pjekur, perimet e pjekura dhe makaronat bolognese. Kjo për shkak se nivelet më të larta të aciditetit dhe taninës ndihmojnë në përmirësimin e disa shijeve. Aciditeti ndihmon në zvogëlimin e shijeve të pasura të ushqimeve yndyrore duke ju lejuar të shijoni çdo kafshatë sikur të ishte e para.

FRASCATI SUPERIORE

FRASCATI SUPERIORE - është verë e bardhë e thatë cila prodhohet në rajonin e Lazios. Është verë e lehtë dhe e ekuilibruar me një ngjyrë pak a shumë intensive të verdhë kashte. Era e saj është intensive, por njësoj delikate. Pjeshkë e verdhë dhe fruta tropikale përzihen me nota lulesh. Shija e saj është e thatë, mbështjellëse, me trup të mirë dhe të ekuilibruar. Vera Frascati Superiore DOCG, i nënshtrohet një periudhë maturimi më pak se 12 muaj, nga të cilat janë 3 muaj në shishe. Vera Frascati Superiore DOCG është më e lehtë dhe e ekuilibruar me një ngjyrë të verdhë kashtë me shumë reflektime të arta. Aroma është intensive, karakteristike, delikate me nota lulesh dhe një nuancë të lehtë për t'u bërë në lidhje me materialet. Shija e saj është e thatë, e këndshme, e butë, e hollë dhe e butë. shoqërohet më së miri me supë me kastravec të ftohtë, makarona me ushqim deti, sallatë me karkaleca të pjekur në skarë, antipastë, merluc të skuqur krokant dhe kalamarë.

FRIZANTINO La Volpe

FRIZANTINO La Volpe- është një verë e bardhë e thatë pak e gazuar e prodhuar me fermentim natyral dhe ideale me vakte të lehta, si aperitiv ose me snack.

CHARDONAY Fontamara

CHARDONAY Fontamara - Verë shumë e lehtë me një finish të grejpfrutit të bardhë. Chardonnay është verë tipike e bardhë dhe e thatë me trup mesatar deri në të plotë, me përmbajtje të moderuar të aciditetit dhe të alkoholit. Shijet e saj variojnë nga molla dhe limoni tek papaja dhe ananasi, dhe gjithashtu tregon nota të vaniljes kur vjetrohet ne fuqi lisi. Shpesh ka erë si mollë, limon, pjeshkë ose fruta tropikale Chardonnay shoqërohet bukur me peshk dhe ushqim deti. Shkon mirë me sallata, bukë ulliri dhe vaj ulliri dhe me djathërat e butë dhe gjysmë të butë. Sherbehet më së miri në 9°C

PECORINO Fontamara

PECORINO Fontamara - Një verë klasike me bazë Pecorino është e thatë dhe minerale, me ngjyrë të verdhë kashte dhe ka një aromë elegante me lule akacieje dhe jasemini. Pecorino është me aciditet të fortë, strukturë të gjerë dhe përmbajtje më të lartë të alkoholit. E shkëlqyeshme me peshk të papërpunuar, goca deti, makarona me pesto për të luajtur në harmoni me borzilokun, por duke pasur parasysh rritjen e fortë të acidit sapid, provojeni edhe me gatime të hollësishme të mishit të bardhë, ravioli parmigiana, spageti me molusqe, pule tikka masala, pule Cacciatore, Vitello Tonnato, rizoto tartufi, makarona alla carbonara ose rosë e pjekur.

TREBBIANO D’ABRUZZO

TREBBIANO D’ABRUZZO - është një verë e bardhë e thatë e kultivuar duke përdorur rrushin Trebbiano d'Abruzzo. Në përgjithësi, ngjyra është e verdhë kashte dhe vera ka një aromë të verës, por neutrale. Shija është e thatë, e këndshme, e butë dhe harmonike. Verërat janë në ngjyrë të artë, zakonisht të thata, por me fruta, me një aromë delikate dhe aciditet freskues. Trebbiano d'Abruzzo shërbehet më së miri në 8-10°C. Ajo shoqërohet në mënyrë të mrekullueshme me makarona dhe rizoto me ushqim deti, si dhe me supa me perime dhe bishtajore. Përputhet gjithashtu me peshkun e pjekur në furrë dhe të pjekur në skarë, djathërat me shije dhe, në rastin e shisheve të vjetra, shpendët.

PROSSECO La Volpe

PROSSECO La Volpe - është një verë e lehtë, e gjallë, shumë aromatike dhe e freskët. Ka një sasi mesatare deri në të lartë aciditeti dhe flluska të mëdha e të shkumëzuara. Shijet mbizotëruese zakonisht përfshijnë mollën, dorëzonjën, pjeshkën, pjeprin dhe dardhën. Shijet dytësore mund të përfshijnë kremin, lajthinë dhe frutat tropikale Prosecco ka një shije të lehtë dhe frutash, duke e bërë shumë të lehtë për t'u pirë. Është pak më e ëmbël se shampanja dhe kombinohet mirë me ushqimet e detit, djathrat e shijshëm, mishrat dhe frutat. Provojeni me një meze të ëmbël dhe të kripur si hurmat e mbështjellura me proshutë! Prosecco është gjithashtu i shijshëm me pjata aziatike si petë Thai ose sushi.

PINOT ROSE La Volpe

PINOT ROSE La Volpe - Pinot Noir Rose është një verë rozë delikate dhe e freskët e bërë nga 100% rrush Pinot Noir. Këto verëra joshëse, të skuqura karakterizohen nga aciditeti i freskët, përmbajtja e ulët e sheqerit dhe shijet e shijshme të petaleve të trëndafilit dhe luleshtrydhes. Rosé është një verë me ngjyrë rozë që shijon frutat dhe lulet të përziera së bashku dhe më pas filtrohet në përsosmëri. Është më e lehtë se vera. Verërat Pinot Noir Rose janë zakonisht të pasura, të përcaktuara mirë dhe freskuese. Verërat Pinot Noir Rose kombinohen në mënyrë të shijshme me pulën e pjekur në trumzë, djathin Gouda, salmonin dhe sallatat.

LUGANA Lamandra

LUGANA Lamandra - Vera Lugana ka një aromë mjaft delikate me nota lulesh dhe bajame. Me kalimin e disa viteve në shishe ato intensifikohen, duke u bërë më komplekse me notat e mollës së pjekur, agrumeve, frutave tropikale. Megjithatë, nota e vërtetë dalluese e Luganës është aciditeti i saj i gjallë dhe mineraliteti i fortë në shije. I japin një shije të pastër gojës dhe e bëjnë një shoqërues ideal të ushqimit. Me ngjyrë të verdhë kashte me nuanca të gjelbra, është ideale si aperitiv për të shoqëruar meze të ftohta dhe djathëra të freskët me maturim mesatar. Është perfekte me pjatat e para si rizoto, makarona të mbushura dhe ideale me peshk dhe butak.

BROGLIA GAVI DI GAVI

BROGLIA GAVI DI GAVI - Gavi di Gavi është një verë e bardhë nga Piemonte, Itali dhe është bërë tërësisht nga rrushi Cortese. Shija: E gjallë dhe freskuese me aroma delikate të agrumeve dhe bajameve të pjekura, e ndjekur nga shijet e limonit, grejpfrutit, mollës jeshile, pjeprit, dardhës dhe pjeshkës së bardhë, me buzë minerale dhe herë pas here një teksturë kremoze dhe arra. Gavi kombinohet më së miri me sushi, rizoto me ushqim deti, peshk të pjekur në skarë në salcë limoni, salade Niçoise, spageti dhe molusqe, butak, sallatë me spinaq me djathë dhie, focaccia dhe pjata të lehta me pulë.

LUGANA Castelnuova

LUGANA Castelnuova - Vera Lugana ka një aromë mjaft delikate me nota lulesh dhe bajame. Me kalimin e disa viteve në shishe ato intensifikohen, duke u bërë më komplekse me notat e mollës së pjekur, agrumeve, frutave tropikale. Megjithatë, nota e vërtetë dalluese e Luganës është aciditeti i saj i gjallë dhe mineraliteti i fortë në shije. I japin një shije të pastër gojës dhe e bëjnë një shoqërues ideal të ushqimit. Me ngjyrë të verdhë kashte me nuanca të gjelbra, është ideale si aperitiv për të shoqëruar meze të ftohta dhe djathëra të freskët me maturim mesatar. Është perfekte me pjatat e para si rizoto, makarona të mbushura dhe ideale me peshk dhe butak.

FIANO DI AVELLINO

FIANO DI AVELLINO – Është verë e bardhë e thatë. Ka një ngjyrë intensive të verdhë kashte, me disa reflekse ngjyrë jeshile bari dhe normalisht në ato më të vjetrat kjo nuancë kalon në një ngjyrë më të artë. Aroma është elegante dhe shumë komplekse me aroma frutash të cilat variojnë midis mollës jeshile dhe lajthisë dhe përgjithësisht tek frutat e thata, por edhe dardha e freskët, kajsia, qitroja, akacija, murrizi me një qëndrueshmëri të gjatë. Aroma është këndshëm intensive, e fortë dhe e këndshme. Shija është e freskët dhe harmonike dhe gjithmonë plotëson finesë dhe shije të pasur. Është acidike në nivel të duhur dhe lartëson freskinë e brendshme të kësaj vere. Shërbehet në 8° maksimumi 10°C në një gotë vere të lartë dhe të zgjatur për të mbajtur aromat. Është e përsosur me frutat e detit të papërpunuara ose të ziera, me peshq të gjelbër të pasur dhe të shijshëm. Gjithashtu mund të bashkohet me mishrat e bardhë delikate dhe me djathëra provola ose kaciokavallo. Është ideal edhe si meze, me goca deti, krustace dhe peshq të cilësisë së lartë.

MANDRAROSSA CHARDONNAY

MANDRAROSSA CHARDONNAY - Është verë e bardhë e thatë. Një chardonnay freskuese që tregon fruta të ndritshme të komplimentuara nga nota delikate të gjalpit. Aromat e lëvozhgës së portokallit, lules së oleanderit dhe dardhave me gjemba të pjekura. I fuqishëm me një mineralitet të këndshëm dhe një përfundim të gjatë. E përkryer me gatimet e peshkut, karkalecat e pjekura në skarë dhe djathëra të forte

FURETTA

FURETTA - Një verë e bardhë nga Sicilia. Kjo verë tregon një ngjyrë intensive të verdhë të artë dhe nuanca të verdhë të artë, shumë transparente. Hunda zbulon aroma intensive, të pastra, të këndshme dhe të rafinuara të cilat fillojnë me nuancat e kumbullës, ananasit dhe të thekurit të ndjekur nga aroma e pralinës, vaniljes, mollës, murrizit, mjaltit dhe gjalpit.

FALANGHINA Benvenuti

FALANGHINA Benvenuti – Falanghina është një verë e bardhë e thatë. Verërat e bëra nga Falanghina Flegrea janë të lehta, përgjithësisht të papjekura dhe shumë aromatike. Shumë prej tyre tregojnë një notë dalluese të gjetheve së bashku me aromat e frutave të agrumeve. Në qiellzë përfshinë mineralitetin e mollës, dardhës dhe gurit. Në shije, Falanghina Beneventana është e thatë, me aciditet të lartë dhe shije që përfshijnë nota lulesh, bimore dhe frutash tropikale. Aciditeti mesatar dhe ëmbëlsia e thatë plotësojnë në mënyrë perfekte shijet e ushqimeve të detit si fiston, molusqe, karkaleca ose butak. Domatet në përgjithësi kombinohen bukur me Falanghina, të tilla si domatet e pjekura me borzilok, majdanoz dhe thërrime buke.

FALANGHINA Dei Camp

FALANGHINA Dei Camp – Falanghina është një verë e bardhë e thatë. Verërat e bëra nga Falanghina Flegrea janë të lehta, përgjithësisht të papjekura dhe shumë aromatike. Shumë prej tyre tregojnë një notë dalluese të gjetheve së bashku me aromat e frutave të agrumeve. Në qiellzë përfshinë mineralitetin e mollës, dardhës dhe gurit. Në shije, Falanghina Beneventana është e thatë, me aciditet të lartë dhe shije që përfshijnë nota lulesh, bimore dhe frutash tropikale. Aciditeti mesatar dhe ëmbëlsia e thatë plotësojnë në mënyrë perfekte shijet e ushqimeve të detit si fiston, molusqe, karkaleca ose butak. Domatet në përgjithësi kombinohen bukur me Falanghina, të tilla si domatet e pjekura me borzilok, majdanoz dhe thërrime buke.

CODA DI VOLPE

CODA DI VOLPE - Coda di Volpe është një rrush i bardhë vere që përdoret për të bërë verëra të bardha me trup mesatar dhe të plotë. Vera e prodhuar nga Coda di Volpe ka një ngjyrë të verdhë të ndezur me një aromë intensive frutash Kur vera është e re, aroma mbizotërohet nga notat e frutave me aroma të dallueshme të dardhës dhe ftonit. Ndjenja e gojës ka strukturë dhe një aciditet të këndshëm. Duke qenë veçanërisht e kripur, me kalimin e kohës vera zhvillon nota delikate të thekura të frutave të thata, si dhe ato të agrumeve dhe ndjesisë së tymit. Megjithatë, plakja nuk e pakëson freskinë e verës. Kjo verë shoqërohet në mënyrë të përkryer me artikuj ushqimorë si pica, polenta me piper të zi dhe parmixhan, Guacamole e bërë në shtëpi, makarona dhe pjata të tjera meksikane.

GURGO VIOGNER

GURGO VIOGNER - Vera e bardhë e thatë "Gurgo" Viognier është bërë nga varieteti francez i rrushit Viognie Ngjyra e verdhë kashte me reflektime të gjelbërta, me një aromë komplekse me nota kajsie dhe lule portokalli dhe akacie. Komod në shije falë aromës së tij natyrale, ka një qëndrueshmëri të gjatë. Vera ka një aromë të ndritshme, të ngopur lulesh me një aromë të lehtë anise. E ekuilibruar perfekte, shije e mprehtë, me lule e verës është e mbushur me nota barishtesh të freskëta dhe përfundon me një amëz freskuese. Viognier është zakonisht një verë e bardhë me trup mesatar, me përmbajtje të alkoolit relativisht të lartë, por me aciditet të ulët. Është mjaft e pasur dhe e ngjashme në peshë me Chardonnay, megjithatë është dukshëm më aromatike. Në përgjithësi këshillohet që ta shijoni të re, ndërkohë që aciditeti dhe aroma e mrekullueshme janë ende të freskëta Viognier kombinohet mirë me një shumëllojshmëri të gjerë ushqimesh deti dhe butakë, pulë të pjekur ose të pjekur në skarë, viçi, derri, shije pikante dhe kuzhinë aziatike. Viognier është gjithashtu i shijshëm me perime dhe sallata të zgjedhura dhe sigurisht djathë të fortë ose të butë.

VERNACIA DI SAN GIMIGANO

VERNACIA DI SAN GIMIGANO - Vernaccia është një nga verërat e bardha më të vjetra dhe më të njohura të Italisë, e prodhuar nga rrushi Vernaccia, përreth qytetit kodrinor italian të San Gimignano në Toskanë. Ngjyra: Ngjyra varion nga e verdha e zbehtë në të verdhë kashte. Me kalimin e kohës, ngjyra e saj merr një cilësi më të artë për shkak të procesit të plakjes. Shija: Notat e luleve, frutat e agrumeve dhe një cilësi e thatë dhe e freskët dominojnë shijen e verës Vernaccia. Është një verë me trup të plotë me nivele aciditeti mesatar deri në të lartë. Ideale për t'u shoqëruar me mish të bardhë si bërxolla derri dhe pulë të pjekur në skarë në pjata të shijshme. Peshku dhe ushqimet e detit shoqërohen gjithashtu mirë me Vernaccia, veçanërisht ton, karavidhe dhe sushi, si dhe pjata të lidhura me peshkun dhe ushqimet e detit, të tilla si një sallatë me ushqim deti, vitello tonnato (mish viçi me ton) ose spageti me molusqe. Makaronat dhe djathrat janë zgjedhje të shkëlqyera për kombinimin e ushqimit me verën Vernaccia. Mund të shërbehet edhe me perime si angjinare, shparg, fasule dhe sallata me salcë me bazë vaji.

FIANO DI AVELLINO

FIANO DI AVELLINO – Është verë e bardhë e thatë. Ka një ngjyrë intensive të verdhë kashte, me disa reflekse ngjyrë jeshile bari dhe normalisht në ato më të vjetrat kjo nuancë kalon në një ngjyrë më të artë. Aroma është elegante dhe shumë komplekse me aroma frutash të cilat variojnë midis mollës jeshile dhe lajthisë dhe përgjithësisht tek frutat e thata, por edhe dardha e freskët, kajsia, qitroja, akacija, murrizi me një qëndrueshmëri të gjatë. Aroma është këndshëm intensive, e fortë dhe e këndshme. Shija është e freskët dhe harmonike dhe gjithmonë plotëson finesë dhe shije të pasur. Është acidike në nivel të duhur dhe lartëson freskinë e brendshme të kësaj vere. Shërbehet në 8° maksimumi 10°C në një gotë vere të lartë dhe të zgjatur për të mbajtur aromat. Është e përsosur me frutat e detit të papërpunuara ose të ziera, me peshq të gjelbër të pasur dhe të shijshëm. Gjithashtu mund të bashkohet me mishrat e bardhë delikate dhe me djathëra provola ose kaciokavallo. Është ideal edhe si meze, me goca deti, krustace dhe peshq të cilësisë së lartë.

GAVI DI GAVI

GAVI DI GAVI - Gavi di Gavi është një verë e bardhë nga Piemonte, Itali dhe është bërë tërësisht nga rrushi Cortese. Shija: E gjallë dhe freskuese me aroma delikate të agrumeve dhe bajameve të pjekura, e ndjekur nga shijet e limonit, grejpfrutit, mollës jeshile, pjeprit, dardhës dhe pjeshkës së bardhë, me buzë minerale dhe herë pas here një teksturë kremoze dhe arra. Gavi kombinohet më së miri me sushi, rizoto me ushqim deti, peshk të pjekur në skarë në salcë limoni, salade Niçoise, spageti dhe molusqe, butak, sallatë me spinaq me djathë dhie, focaccia dhe pjata të lehta me pulë.

PANIZZI VERNACIA

PANIZZI VERNACIA - Vernaccia është një nga verërat e bardha më të vjetra dhe më të njohura të Italisë, e prodhuar nga rrushi Vernaccia, përreth qytetit kodrinor italian të San Gimignano në Toskanë. Ngjyra: Ngjyra varion nga e verdha e zbehtë në të verdhë kashte. Me kalimin e kohës, ngjyra e saj merr një cilësi më të artë për shkak të procesit të plakjes. Shija: Notat e luleve, frutat e agrumeve dhe një cilësi e thatë dhe e freskët dominojnë shijen e verës Vernaccia. Është një verë me trup të plotë me nivele aciditeti mesatar deri në të lartë. Ideale për t'u shoqëruar me mish të bardhë si bërxolla derri dhe pulë të pjekur në skarë në pjata të shijshme. Peshku dhe ushqimet e detit shoqërohen gjithashtu mirë me Vernaccia, veçanërisht ton, karavidhe dhe sushi, si dhe pjata të lidhura me peshkun dhe ushqimet e detit, të tilla si një sallatë me ushqim deti, vitello tonnato (mish viçi me ton) ose spageti me molusqe. Makaronat dhe djathrat janë zgjedhje të shkëlqyera për kombinimin e ushqimit me verën Vernaccia. Mund të shërbehet edhe me perime si angjinare, shparg, fasule dhe sallata me salcë me bazë vaji.

VERNACIA DI SAN GIMIGANO

VERNACIA DI SAN GIMIGANO - Vernaccia është një nga verërat e bardha më të vjetra dhe më të njohura të Italisë, e prodhuar nga rrushi Vernaccia, përreth qytetit kodrinor italian të San Gimignano në Toskanë. Ngjyra: Ngjyra varion nga e verdha e zbehtë në të verdhë kashte. Me kalimin e kohës, ngjyra e saj merr një cilësi më të artë për shkak të procesit të plakjes. Shija: Notat e luleve, frutat e agrumeve dhe një cilësi e thatë dhe e freskët dominojnë shijen e verës Vernaccia. Është një verë me trup të plotë me nivele aciditeti mesatar deri në të lartë. Ideale për t'u shoqëruar me mish të bardhë si bërxolla derri dhe pulë të pjekur në skarë në pjata të shijshme. Peshku dhe ushqimet e detit shoqërohen gjithashtu mirë me Vernaccia, veçanërisht ton, karavidhe dhe sushi, si dhe pjata të lidhura me peshkun dhe ushqimet e detit, të tilla si një sallatë me ushqim deti, vitello tonnato (mish viçi me ton) ose spageti me molusqe. Makaronat dhe djathrat janë zgjedhje të shkëlqyera për kombinimin e ushqimit me verën Vernaccia. Mund të shërbehet edhe me perime si angjinare, shparg, fasule dhe sallata me salcë me bazë vaji.

INZOLIA Principe Di Corleone

INZOLIA Principe Di Corleone - Inzolia (ose Ansonica) është një varietet rrushi italian i rritur si në Siçili ashtu edhe në Toskanë. Ndërsa është më e famshmja tradicionalisht si një përbërës në verërat e fortifikuara Marsala, tani shihet gjithnjë e më shumë si një verë e bardhë e thatë, e freskët, në përzierje dhe si një varietet i vetëm. Ngjyra e këtij rrushi është e verdhë kashte e lehtë. Buqeta e këtij rrushi është kryesisht frutore me notat e kajsisë, pjeshkës së bardhë, dardhës dhe pjeshkës së verdhë. Aroma është e butë, elegante, ngushëlluese, frutash dhe aromatik me një prekje vanilje Shijoni Inzolia në çdo moment të ditës: si aperitiv, me rizoto dhe makarona të lehta, me perime dhe djathra të buta: trupi i tij i butë dhe i butë përputhet në mënyrë të përkryer me krustacet dhe të gjitha ushqimet e detit, shija e të cilave të ëmbël por të kripur do të dëmtohej nga verërat shumë acide.

GRILLO Principe Di Corleone

GRILLO Principe Di Corleone - Një verë e bardhë e thatë. Ngjyrë e verdhë e artë. Mbush gojën dhe komplekse në shije. Aroma në plan të parë ka nota bajameje dhe jehonë lulesh Shërbehet e ftohur në 13-14°C. Nerërat Grillo janë gjithmonë një shtesë e shkëlqyer për çdo vakt. Kombinohet mirë me të gjitha pjatat me shije të peshkut, duke përfshirë grilat e përziera, peshqit e mëdhenj dhe butak. Çiftet ushqimore për verërat Grillo përfshijnë: Makarona me limon të freskët dhe salcë kremi; Pulë limoni; Djathë dhie të mbështjellë me arra me mjaltë.

GAVI

GAVI - Gavi është një verë e bardhë nga Piemonte, Itali dhe është bërë tërësisht nga rrushi Cortese. Shija: E gjallë dhe freskuese me aroma delikate të agrumeve dhe bajameve të pjekura, e ndjekur nga shijet e limonit, grejpfrutit, mollës jeshile, pjeprit, dardhës dhe pjeshkës së bardhë, me buzë minerale dhe herë pas here një teksturë kremoze dhe arra. Gavi kombinohet më së miri me sushi, rizoto me ushqim deti, peshk të pjekur në skarë në salcë limoni, salade Niçoise, spageti dhe molusqe, butak, sallatë me spinaq me djathë dhie, focaccia dhe pjata të lehta me pulë.

GAVI

GAVI - Gavi është një verë e bardhë nga Piemonte, Itali dhe është bërë tërësisht nga rrushi Cortese. Shija: E gjallë dhe freskuese me aroma delikate të agrumeve dhe bajameve të pjekura, e ndjekur nga shijet e limonit, grejpfrutit, mollës jeshile, pjeprit, dardhës dhe pjeshkës së bardhë, me buzë minerale dhe herë pas here një teksturë kremoze dhe arra. Gavi kombinohet më së miri me sushi, rizoto me ushqim deti, peshk të pjekur në skarë në salcë limoni, salade Niçoise, spageti dhe molusqe, butak, sallatë me spinaq me djathë dhie, focaccia dhe pjata të lehta me pulë.

GURGO Grillo

GURGO Grillo - Vera e bardhë e thatë Gurgo Grillo është bërë nga varieteti francez i rrushit Viognie Ngjyra e verdhë kashte me reflektime të gjelbërta, me një aromë komplekse me nota kajsie dhe lule portokalli dhe akacie. Komod në shije falë aromës së tij natyrale, ka një qëndrueshmëri të gjatë. Vera ka një aromë të ndritshme, të ngopur lulesh me një aromë të lehtë anise. E ekuilibruar perfekte, shije e mprehtë, me lule e verës është e mbushur me nota barishtesh të freskëta dhe përfundon me një amëz freskuese. Viognier është zakonisht një verë e bardhë me trup mesatar, me përmbajtje të alkoolit relativisht të lartë, por me aciditet të ulët. Është mjaft e pasur dhe e ngjashme në peshë me Chardonnay, megjithatë është dukshëm më aromatike. Në përgjithësi këshillohet që ta shijoni të re, ndërkohë që aciditeti dhe aroma e mrekullueshme janë ende të freskëta Viognier kombinohet mirë me një shumëllojshmëri të gjerë ushqimesh deti dhe butakë, pulë të pjekur ose të pjekur në skarë, viçi, derri, shije pikante dhe kuzhinë aziatike. Viognier është gjithashtu i shijshëm me perime dhe sallata të zgjedhura dhe sigurisht djathë të fortë ose të butë.

TREBIANO Di Romagnia

TREBIANO Di Romagnia - Trebbiano di Romagna DOC është një verë e bardhë e thatë e prodhuar me rrush Trebbiano në ultësirat e Apenineve, në provincat e ndryshme të Emilia-Romagna. Trebbiano është një verë e bardhë freskuese me përmbajtje të ulët alkooli, me trup të lehtë që ka aromë minimale me nuanca delikate të mineralitetit të limonit dhe gurit në shije. Karakterizohet nga një aromë e këndshme e thatë, e cila çliron freski dhe aroma. Shërbehet në 7°C deri në 8°C. Shoqërohet mirë me goca deti dhe ushqime deti, mish të butë dhe makarona me salca me bazë peshku, djathë squacquerone ose djathëra të tjerë të freskët. Mund të shijohet gjithashtu gjatë aperitivëve.

CHARDONNAY

CHARDONNAY - Është verë e bardhë e thatë. Një chardonnay freskuese që tregon fruta të ndritshme të komplimentuara nga nota delikate të gjalpit. Aromat e lëvozhgës së portokallit, lules së oleanderit dhe dardhave me gjemba të pjekura. I fuqishëm me një mineralitet të këndshëm dhe një përfundim të gjatë. E përkryer me gatimet e peshkut, karkalecat e pjekura në skarë dhe djathëra të forte

CUSUMANO INSOLIA

CUSUMANO INSOLIA – Një verë e bardhë e thatë, me trup mesatar dhe aciditet të përkryer. Aromat e zambakëve, margaritave dhe përfundim frutash të buta të pjekura dhe një sasi tërheqëse erëze. Është dukshëm e ndryshme nga shumica e verërave të tjera të bardha. Servohet e ftohur në 1 deri 4 °C. E përkryer si aperitiv ose shoqërues i ushqimeve të detit. Insolia kobinohet mire me pjata më të lehta si sallatat ose ushqimet e detit (peshk të bardhë të pjekur në skarë, karkaleca në avull, sallata). Lule të bardha të lehta, agrume dhe erëza. Trup mesatar deri në të plotë, aciditet i ndritshëm dhe një. Kombinohet mirë me pjata më të lehta si sallatat ose ushqimet e detit.

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO - Verërat Montepulciano janë me trup mesatar, me tanine të buta, aciditet të lartë dhe shije të lëngshme frutash. (Përsëri, Montepulciano është një verë e kuqe më e thatë, kështu që shijet e frutave nuk janë të barabarta me ëmbëlsinë. Shije si qershia e egër, manaferra, dhe kumbulla. Montepulciano shijohet më së miri me pjata të tilla si gjoksi i viçit, hamburgerët, bolognese viçi, tagliatelle, ragu dhe pica me shumë proteina. Është gjithashtu një opsion i shkëlqyeshëm për të apasionuarit pas skarës, duke kombinuar mirë me mish të tymosur ose të pjekur në skarë. Kur bëhet fjalë për djathrat provoni një gotë Montepulciano me çedër të vjetër, asiago ose parmixhan. Montepulciano d'Abruzzo duhet të shërbehet në një temperaturë që mund të shkojë nga 18 në 20 gradë.

LAMBRUSCO Del E’milia

LAMBRUSCO Del E’milia- Lambrusco është një varietet rrushi, si dhe një lloj vere italiane pak e gazuar si Prosecco dhe Asti Spumante. Emilia Romagna dhe Lombardia në Italinë Veriore janë prodhuesit kryesorë të rrushit Lambrusco dhe verës së tij të shijshme italiane. Verërat Lambrusco janë zakonisht fruta me aroma lulesh. Ato kanë aromat e qershisë, manaferrës, luleshtrydheve, si dhe luleve të portokallit, ravenës dhe manushaqes. Lambrusco është gjithashtu herë pas here kremoze dhe qumështore. Lambrusco është më mirë të pihet kur është e re dhe e freskët! Bën verën perfekte të verës ose pranverës, sepse shërbehet më së miri e ftohur. Gjithashtu, për shkak të aftësisë së tij të madhe për t'u shoqëruar me shumë lloje pjatash, mund të bëjë një verë të shkëlqyer darke gjatë gjithë vitit. Verërat Lambrusco kombinohen mirë me makarona, djathë, peshk, mish të pjekur, ullinj, spageti bolognese, uthull balsamike dhe djathë Parmigiano Reggiano.

CABERNET

CABERNET (fontamara) - është një verë e kuqe e thatë. Ka një ngjyrë të thellë rubin me nuanca të purpurta. Në përgjithësi, Cabernet Sauvignon ka shije frutash të errëta të rrushit të zi (kasis), qershisë së zezë, manaferrës, me nota të specit të gjelbër. Ka një aromë të mirëpërcaktuar. Cabernet Sauvignon zakonisht shoqërohet më së miri me mishin e kuq, por mund të shkojë mirë edhe me ushqime vegjetariane si kërpudhat portobello dhe djathëra të caktuar. Mish – Biftek dhe Qengj, Burger, Kërpudha Portobella, Djathë. Cabernet Sauvignon Në verërat e Botës së Vjetër, veçanërisht ato të prodhuara në Bordeaux, kjo karakterizohet nga një erë manushaqeje, rrush pa fara e zezë, kedri dhe erëza.

MERLOT Fontamara

MERLOT Fontamara - Merlot është një nga verërat e kuqe të thata më të njohura në botë. E njohur për strukturën e butë, sensuale dhe stilin e afrueshëm. Është bërë nga rrushi me lëkurë të kuqe. Në përgjithësi, Merlot ka shije frutash të errëta të qershisë së zezë, manaferrës, kumbullës dhe mjedrës të veshura me nota bimore dhe nuanca të vaniljes dhe mokës. Merlot shoqërohet bukur me shumë ushqime - provojeni me pate ose karkutera të tjera, rosto me mish derri ose viçi, gratine të pasura, me djathë dhe madje edhe hamburgerë.

MERLOT Veneto

MERLOT Veneto - MERLOT VENETO IGT karakterizohet nga ngjyra e ndezur rubin-e kuqe. Ka aromë kokrrash, kasi dhe ka nota të sfondit të qershisë. Ky krijim të bën përshtypje me taninat e buta, aciditetin e butë dhe pikantën e hollë. Një kombinim që siguron një profil shije shumë të rrumbullakosur. Aciditeti i butë dhe shijet e pjekura dhe të plota të kokrra të kuqe e bëjnë MERLOT VENETO IGT një shoqërim të shkëlqyeshëm për makaronat dhe pjatat delikate të mishit. Gjithashtu harmonizohet në mënyrë të shkëlqyeshme me pjata më të shijshme dhe më të pasura, si mishi i qengjit, gjahut ose biftek. MERLOT VENETO IGT vepron gjithashtu si një plotësues me trup të plotë për një përzgjedhje të mirë djathi.

CHIANTI

CHIANTI- Është një verë e kuqe shumë e thatë që, si shumica e verërave italiane, shijon më së miri me ushqimin. Shpesh ka një aromë qershie dhe ndonjëherë manushaqe, dhe ka një aromë që të kujton qershitë e tharta. Chianti është një verë e kuqe rubin me trup mesatar, shumë acid, me lëng të thartë, me shije qershie dhe dheu, e prodhuar kryesisht me rrush Sangiovese në rajonin Chianti të Toskanës, Itali. Chianti përmban një nivel të lartë tanine, i cili kontribuon në shijen e tij të thatë. Verërat Chianti ideale me pjata që përdorin vaj ulliri ose nxjerrin në pah copa të pasura mishi si Bistecca Alla Fiorentina, pica, domate dhe makarona me bazë mishi, çdo gjë që përdor salsa verde, djathë pecorino, vaj ulliri toskan, sallam, supa me fasule/qipe. Poashtu kombinohet bukur me djathërat e fortë italianë.

MERLOT Fontamara

MERLOT Fontamara - Merlot është një nga verërat e kuqe të thata më të njohura në botë. E njohur për strukturën e butë, sensuale dhe stilin e afrueshëm. Është bërë nga rrushi me lëkurë të kuqe. Në përgjithësi, Merlot ka shije frutash të errëta të qershisë së zezë, manaferrës, kumbullës dhe mjedrës të veshura me nota bimore dhe nuanca të vaniljes dhe mokës. Merlot shoqërohet bukur me shumë ushqime - provojeni me pate ose karkutera të tjera, rosto me mish derri ose viçi, gratine të pasura, Spageti në salcë domatesh, pica me peperoni, një sërë djathërash. Djathëra të përsosur për t'u kombinuar me Merlot, nga çedar i mprehtë deri te bri i lehtë kremoz. Kur kombinoni me ushqime të tjera, mendoni për salcat me bazë domate, kremoze dhe të pasura. Një picë e pjekur në zjarr, pulë bbq, brinjë e shkurtër viçi ose një ratatouille fshatar. Kjo verë do të kombinohej bukur edhe me një gjeldeti të pjekur

SANGIOVESE Di Toscana

SANGIOVESE Di Toscana - Sangiovese është një verë e kuqe e thatë, me trup të lehtë deri në mesëm, që çon drejt niveleve më të larta të aciditetit të shijshëm dhe taninave më të forta. E kuqe rubin me reflektime vjollce. Atomë e këndshme dhe e qëndrueshme që kujton qershitë dhe notat e luleve, kryesisht manushaqe e pasur. E thatë, e butë dhe e ekuilibruar në shije. Një finale harmonike, duke lënë një shije shumë të bukur dhe të qëndrueshme Aroma ndryshon, por shumica japin nota vanilje, gjethe pylli, manaferra të egra dhe anise. Sangiovese kombinohet me biftekë të rrallë, zogj të pjekur të gjahut (ose derr të egër), pjata të pasura me pulë ose kërpudha ose çdo gjë me salcë domate, pica e kuqe. Djathërat që kombinohen me verën Sangiovese përfshijnë Pecorino Toscano të vjetëruar, Grana Padano Stravecchio dhe djathë Asiagoi vjtruar. Servohet ne temp 18/20°C

FANEROS

FANEROS - Ngjyra: e kuqe e thellë rubin e pasuruar me shkëlqim portokalli me plakje; Erë: buqetë intensive, e plotë dhe aromatike Shije: e ekuilibruar, plot trup, e njomë; Rrushi: Negroamaro, Black Malvasia; Vendndodhja e vreshtit: zona Pulia – Salice Salentino DOC; Kombinimi ushqimor: verë e kuqe klasike perfekte me mish të pjekur të bardhë dhe të kuq, shpendë. E shkëlqyeshme me djathë të fortë dhe sallam. Servohet ne temp 18/20°C

BARDOLINO Bella

BARDOLINO Bella - Bardolino është një verë e kuqe italiane, me një aromë intensive, të verës dhe me shije intensive të luleshtrydhes, mjedrës, qershisë morello dhe rrushit të pjekur. Shija është e thatë, e thartë dhe jo shumë acidike. Shkon mirë me ushqim të ftohtë, supat dhe peshkun e skuqur. Bardolino përshtatet mirë edhe me pica me domate, djathë, mish dhe/ose ushqim deti. Djathërat: Djathë të rinj të lehtë dhe kremoz si djathi i butë i dhisë, Asiago, Brie, Port Salut, Feta, Mozzarella, Ricotta dhe djathëra të tymosur lehtë si Provalone

SANGIOVEZE Della Puglia Bella

SANGIOVEZE Della Puglia Bella Sangiovese është një verë e kuqe e thatë, me trup të lehtë deri në mesëm, që çon drejt niveleve më të larta të aciditetit të shijshëm dhe taninave më të forta. Shijet e pasura variojnë nga fshatar në fruta, në varësi të vendit dhe mënyrës së menaxhimit të hardhive. Për fruta, prisni qershi, kumbulla dhe rrush pa fara të kuqe, si dhe barishte të tymosura dhe tokësore Verërat Sangiovese ofrojnë një gamë të gjerë shijesh nga shumë tokësore dhe fshatare – siç është rasti me shumë Chianti Classico – deri te rrumbullakëta dhe frutat. Pavarësisht se ku është rritur, ajo gjithmonë shfaq shije qershie me nota më delikate të domates. Bashkojini Sangioveses me biftekë të rrallë, zogj të pjekur të gjahut (ose derr të egër), pjata të pasura me pulë ose kërpudha ose çdo gjë me salcë domate Djathërat që kombinohen mirë me verën Sangiovese janë Pecorino toskan i vjetëruar, djathi blu, Grana Padano Stravecchio dhe Asiago i vjetëruar. Nga djathrat që gjenden më lehtë që kombinohen mirë me Sangiovese janë parmixhani dhe Mocarela. Të gjithë këta djathë plotësojnë në mënyrë të përkryer aciditetin dhe shijen e verës. Sangiovese, shërbehet më së miri në 18 gradë Celsius

BARBERA D’Asti

BARBERA D’Asti- Barbera d'Asti është një verë e kuqe që pihet lehtë. Është një nga verërat më të shijshme italiane e dominuar nga shijet e frutave të kuqe të qershisë, manave të kuqe (si mjedra) dhe kumbullës së thatë. Edhe pse verërat Barbera prodhohen në të gjithë globin, verërat e prodhuara në Asti tregojnë më së miri finesën dhe butësinë e varietetit të rrushit! Vera Barbera d’Asti ka një ngjyrë të kuqe të thellë rubin dhe është mjaft e lehtë në shije me tanine të lehta dhe aciditet të freskët. mund të kombinohet me pothuajse çdo pjatë, por për të përfituar më të mirën nga shijet e saj, shërbejeni Barbera d'Asti me djathë të vjetër, mish të butë ose perime të skuqura.

PIEDEROSSO

PIEDEROSSO - Është një verë e kuqe e thatë. Shijet tipike në këto verëra përfshijnë frutat e kumbullës, qershisë dhe kokrra të egra. Vera ka disa shije të mrekullueshme që janë të buta, delikate dhe kënaqin sythat e shijes deri në thelb. Piedirosso kombinohet më së miri me picën me djathë, pulë të pjekur në skarë dhe djathë të ëmbël. Piedirosso mund të shoqërohet edhe me kërpudha portobello të pjekura në skarë me mocarela dhe trumzë.

ARABESCO Frazitta

ARABESCO Frazitta - Një verë e kuqe nga Terre Siciliane, Itali. Bërë nga rrushi Nero d'Avola

BARDOLINO Castelnuovo

BARDOLINO Castelnuovo - Bardolino është një verë e kuqe italiane, me një aromë intensive, të verës dhe me shije intensive të luleshtrydhes, mjedrës, qershisë morello dhe rrushit të pjekur. Shija është e thatë, e thartë dhe jo shumë acidike. Shkon mirë me ushqim të ftohtë, supat dhe peshkun e skuqur. Bardolino përshtatet mirë edhe me pica me domate, djathë, mish dhe/ose ushqim deti. Djathërat: Djathë të rinj të lehtë dhe kremoz si djathi i butë i dhisë, Asiago, Brie, Port Salut, Feta, Mozzarella, Ricotta dhe djathëra të tymosur lehtë si Provalone

IL ROSSO Pricipe Di Corleone

IL ROSSO Pricipe Di Corleone - Verë e kuqe e thatë. Ngjyrë shkëlqyese rubin-e kuqe. Aroma është e ngarkuar me nota manaferrash. E lëmuar, e ngrohtë dhe e thatë në shije. Një verë që funksionon mirë gjatë gjithë vaktit, kombinohet shumë mire me pjata me mish, mish të përzier të pjekur në skarë, gjahu dhe djathëra të fortë. Rrushi i përdorur: Nero d'Avola (50%) Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (20%). Temperatura e servimit 18-20°C.

SYRAH Pricipe Di Corleone

SYRAH Pricipe Di Corleone - Ngjyra: Ngjyra e kuqe rubin intensive; Aroma: Parfum që nxjerr nota të manave të kuqe dhe erëzave të shkrira me çokollatë dhe jamball. Shije e plotë dhe komplekse, me një përqendrim të mirë të taninave të buta. Temperatura e shërbimit: 15 - 18 °C; Syrah (Shiraz) shoqërohet shumë mirë me mish të pjekur në skarë, perime, kafshë të egra dhe zierje viçi, Barbecue, veçanërisht brinjë, Mish viçi i pjekur, Djathë, veçanërisht djathëra të vjetër të fortë si Gouda. Pulë, veçanërisht të pjekur në skarë dhe të zier. Mish dhe perime të pjekura në skarë. Qengji, veçanërisht këmbët e qengjit të pjekur

NERO D’AVOLA Pricipe Di Corleone

NERO D’AVOLA Pricipe Di Corleone - Nero d'Avola është verë e thatë me ngjyrë të kuqe vishnje ose rubin, me aciditet mesatar-të lartë. Shija: Nero d'Avola është një verë e fortë me fruta me trup të plotë, që merr notat e qershisë së zezë, kumbullës së thatë, të zezë. kumbulla dhe jamballi. Shpesh nxjerr një aromë bimore dhe qershie që përputhet me natyrën e saj frutore. Nero d'Avola shoqërohet veçanërisht mirë me mishrat e pasur, duke përfshirë biftekët, hamburgerët, bërxollat e derrit, viçin, mishin e mishit dhe madje edhe Barbecue! Aroma e guximshme, acidike e verës e lejon atë të kalojë yndyrat, vajrat dhe pasurinë tipike të këtyre ushqimeve. Poashtu kombinohet mirë me djathërat si Fontina, Gruyere, Livarot, Cheddar, Muenster dhe pothuajse çdo djathë qumështi dele. Temperatura ideale për ta servirur këtë verë është ndërmjet 15 dhe 17°C.

CHIANTI Classico Il Voltaio

CHIANTI Classico Il Voltaio - Është një nga verërat e kuqe më të mira të Italisë – përzierja e shijeve dhe aromave të Chianti Classico të kujton qershitë, lëkurën, barishtet dhe lisin. Këto verëra shijojnë si diçka që do të pini ndërsa jeni ulur në një fron në një kastello. Mund të jetë i freskët dhe i gjallë, ose i strukturuar dhe i denjë për moshën - Chianti Classico është një spektër Chianti Classico shoqërohet më së miri me pjatat italiane me mish me salcë domate, si spageti dhe qofte, lasagna, parmixhano pule, ziti i pjekur, pica dhe brusketa. Chianti tenton të kombinohet bukur me djathërat e fortë italianë.

Chianti Classico Riserva Il Voltaio

Chianti Classico Riserva Il Voltaio - është një verë e kuqe e thatë, e bërë vetëm në një pjesë të caktuar të Toskanës në Italinë qendrore. Chianti Classico Riserva kërkon të paktën 24 muaj vjetrim, nga të cilët minimumi tre muaj duhet të jetë në shishe. Shënimet e zakonshme të shijes përfshijnë fruta të kuqe, barishte të thata, uthull balsamike, tym dhe gjahu. Në nivelet më të larta, verërat ofrojnë nota të qershive të konservuara, rigonit të tharë, reduktimit të balsamisë, sallamit të thatë, ekspresit dhe duhanit të ëmbël. Chianti është një verë e kuqe shumë e thatë që, si shumica e verërave italiane, shijon më së miri me ushqimin. Shpesh ka një aromë qershie dhe ndonjëherë manushaqe, dhe ka një aromë që të kujton qershitë e tharta. Chianti përmban një nivel të lartë tanine, i cili kontribuon në shijen e tij të thatë. Verërat Chianti ideale me pjata që përdorin vaj ulliri ose nxjerrin në pah copa të pasura mishi si Bistecca Alla Fiorentina, pica, domate dhe makarona me bazë mishi, çdo gjë që përdor salsa verde, djathë pecorino, vaj ulliri toskan, sallam, fasule/qipe.

CHIANTI Superiore

CHIANTI Superiore - është një verë e kuqe e thatë e strukturuar mirë, me trup mesatar, me tanine elegante dhe një përfundim të zgjatur. Ka shije të pasura të kumbullave, qershive dhe boronicave, si dhe nuanca të piperit të zi dhe erëzave. Chianti Superiore kombinohet mire me pica, gjellë me makarona me bazë domate dhe mish, çdo gjë që përdor salsa verde, djathë pecorino, vajra ulliri toskan, sallam (salumi), supa me fasule/qipe.

CHIANTI Classico Meleto

CHIANTI Classico Meleto - Është një nga verërat e kuqe më të mira të Italisë – përzierja e shijeve dhe aromave të Chianti Classico të kujton qershitë, lëkurën, barishtet dhe lisin. Këto verëra shijojnë si diçka që do të pini ndërsa jeni ulur në një fron në një kastello. Mund të jetë i freskët dhe i gjallë, ose i strukturuar dhe i denjë për moshën - Chianti Classico është një spektër Chianti Classico shoqërohet më së miri me pjatat italiane me mish me salcë domate, si spageti dhe qofte, lasagna, parmixhano pule, ziti i pjekur, pica dhe brusketa. Chianti tenton të kombinohet bukur me djathërat e fortë italianë.

Chianti Classico Riserva Meleto

Chianti Classico Riserva Meleto - është një verë e kuqe e thatë, e bërë vetëm në një pjesë të caktuar të Toskanës në Italinë qendrore. Chianti Classico Riserva kërkon të paktën 24 muaj vjetrim, nga të cilët minimumi tre muaj duhet të jetë në shishe. Shënimet e zakonshme të shijes përfshijnë fruta të kuqe, barishte të thata, uthull balsamike, tym dhe gjahu. Në nivelet më të larta, verërat ofrojnë nota të qershive të konservuara, rigonit të tharë, reduktimit të balsamisë, sallamit të thatë, ekspresit dhe duhanit të ëmbël. Chianti është një verë e kuqe shumë e thatë që, si shumica e verërave italiane, shijon më së miri me ushqimin. Shpesh ka një aromë qershie dhe ndonjëherë manushaqe, dhe ka një aromë që të kujton qershitë e tharta. Chianti përmban një nivel të lartë tanine, i cili kontribuon në shijen e tij të thatë. Verërat Chianti ideale me pjata që përdorin vaj ulliri ose nxjerrin në pah copa të pasura mishi si Bistecca Alla Fiorentina, pica, domate dhe makarona me bazë mishi, çdo gjë që përdor salsa verde, djathë pecorino, vaj ulliri toskan, sallam, fasule/qipe.

PRIMITIVO Di Manduria

PRIMITIVO Di Manduria - Primitivo është një verë e madhe dhe e guximshme. Zakonisht është plot trup dhe e pasur me alkool, me nivele mesatare tanine dhe aciditeti. Ka shije të theksuara dhe shpesh të kujtojnë manaferrat e errëta shumë të pjekura - si boronica dhe manaferra - si dhe jamballi dhe piperi i zi. Primitivo kombinohet më së miri me makarona me perime të pjekura në skarë, pica Rustica, spageti bolognese, makarona Puttanesca, parmixhan patëllxhan, hamburger, kërri qengji dhe djathrat Pecorino, Parmixhano, Mançego, Çedar.

VALPOLICELLA Ripasso

VALPOLICELLA Ripasso - Valpolicella Ripasso është një verë e kuqe e thatë me fruta komplekse nga zona vreshtare Valpolicella e Venetos, në verilindje të Italisë. Ripasso është e pasur dhe me lëng, përmban aroma të qershisë, kumbullës dhe manave të kuqe dhe ka një përfundim të ngrohtë, pak aromatik me një nuancë yll- anise dhe lulesh delikate. Shërbehet në temperaturën 16° -18°C. Shoqërohet bukur me biftekë të pjekur në skarë, hamburgerë, makarona me salcë domate ose pica.

RAINOLDI SASSELLA

RAINOLDI SASSELLA – Verë e prodhuar vetëm në vreshtat më të mira. Ngjyra e kuqe rubin. Aromë delikate, eterike me nuanca arrash dhe kumbullash në alkool. Në gojë është veçanërisht harmonike, kadifeje dhe këmbëngulëse. Çiftet e ushqimit: Mish i kuq, peshk i yndyrshëm si salmoni dhe turboja e pjekur, djathëra të rinj dhe të vjetruar. Shërbehet në: 16-18°C

VALPOLICELLA Castelnuovo

VALPOLICELLA Castelnuovo - Valpolicella Ripasso është një verë e kuqe e thatë me fruta komplekse nga zona vreshtare Valpolicella e Venetos, në verilindje të Italisë. Ripasso është e pasur dhe me lëng, përmban aroma të qershisë, kumbullës dhe manave të kuqe dhe ka një përfundim të ngrohtë, pak aromatik me një nuancë yll-anise dhe lulesh delikate. Shërbehet në temperaturën 16° -18°C. Shoqërohet bukur me biftekë të pjekur në skarë, hamburgerë, makarona me salcë domate ose pica.

MORELLINO DI SANSANO

MORELLINO DI SANSANO - Morellino di Scansano DOCG është një verë e kuqe e thatë italiane. Morellino di Scansano DOCG ka një ngjyrë të kuqe rubin intensive, e cila me kalimin e kohës pasurohet me nuanca granate ose portokalli. Aroma është intensive dhe e verës, ajo kujton qershinë dhe manaferrat e egra dhe, në versionin Riserva, notat pikante dhe drunore. Shija është e thatë, taninike, e qëndrueshme, mjaft e freskët. Morellino di Scansano DOCG shkon mirë me të gjitha kurset me bazë mishi, në përgatitjet nga më të ndryshmet. Ajo jep më të mirën me gatimet tipike të traditës Maremma, si papardella me salcë derri të egër, “pici” me salcë, derri i zier dhe qengji “scottiglia”. Gjithashtu i mirë me djathërat e vjetëruar.

GURGO Nero

GURGO Nero d'Avola - është verë e thatë me ngjyrë të kuqe vishnje ose rubin, me aciditet mesatar-të lartë. Shija: Nero d'Avola është një verë e fortë me fruta me trup të plotë, që merr notat e qershisë së zezë, kumbullës së thatë, të zezë. kumbulla dhe jamballi. Shpesh nxjerr një aromë bimore dhe qershie që përputhet me natyrën e saj frutore. Nero d'Avola shoqërohet veçanërisht mirë me mishrat e pasur, duke përfshirë biftekët, hamburgerët, bërxollat e derrit, viçin, mishin e mishit dhe madje edhe Barbecue! Aroma e guximshme, acidike e verës e lejon atë të kalojë yndyrat, vajrat dhe pasurinë tipike të këtyre ushqimeve. Poashtu kombinohet mirë me djathërat si Fontina, Gruyere, Livarot, Cheddar, Muenster dhe pothuajse çdo djathë qumështi dele. Temperatura ideale për ta servirur këtë verë është ndërmjet 15 dhe 17°C.

LANGHE NEBBIOLO

LANGHE NEBBIOLO – Damilano Marghe Langhe Nebbiolo është një verë e kuqe e thatë që pihet lehtë, nga rajoni i Piemontes në Italinë veriore. Rrushi me lëkurë të trashë prodhon një sërë parfumesh të mrekullueshme vjollce dhe trëndafili, si dhe shije tartufi, kopër, jamball dhe katrani. Nebbiolo ka një ngjyrë të kuqe rubin më të errët se zakonisht, së bashku me nuanca të qershisë dhe manaferrës. Pavarësisht strukturës së saj tanike, shijet me fruta të verës të qershisë dhe mjedrës, të mbështetura nga aromat e trëndafilit dhe anise, duket se shkëlqejnë gjithmonë. Përshtatet mirë me mishin e bardhë dhe drithërat. Langhe Nebbiolo shoqërohet bukur me të gjitha llojet e mishit të zier ose të pjekur në skarë, makarona italiane dhe pjata pikante. Mund ta shërbeni gjithashtu me varietete djathi me moshë mesatare si Cheddar, Havarti dhe Gouda.

NEBBIOLO D’ALBA

NEBBIOLO D’ALBA - Vera ka ngjyrë të kuqe rubin, me tendencë për t'u kthyer në garnet me kalimin e moshës. Aroma është jashtëzakonisht delikate me nuanca manushaqesh. Nebbiolo d'Alba ka trup të mirë dhe të plotë, dhe shija ka tanine të lehta të cilat zvogëlohen me kalimin e moshës, që është kur vera gjithashtu bëhet më e butë. Aciditeti i lartë dhe taninet e spikatura që gjenden në verërat me bazë nebbiolo shkojnë mirë me pjatat me mish të stilit italian. Përshtatet me ushqime të shijshme si mish i zier, biftekë ribeye ose djegës vegjetarianë me bazë fasule. Djathërat e butë si brie ose feta me yndyrë të plotë ose djathë dhie do të jenë një përputhje ideale dhe e shijshme.

CENT’ARE Nero d'Avolo

CENT’ARE Nero d'Avolo - është një verë e kuqe siciliane nga kantina e famshme Carlo Pellegrino. Është pjekur në fuçi lisi për rreth 6 muaj përpara se të hidhet në shishe. Vera ka një ngjyrë të kuqe të thellë me aromë druri, fruta pylli dhe një nuancë bajamesh. Shija është delikate dhe plot trup, me aroma të fuqishme dhe frutash dhe nota pikante të ndjekura nga një shije e gjatë. Beste shërbehet me një shumëllojshmëri gatimesh mishi me salcë të fortë, makarona, lazanja me kërpudha, proshutë dhe një shumëllojshmëri djathërash.

SALICE SALENTINO

SALICE SALENTINO - është verë e kuqe e thatë e bërë nga rrushi negroamaro me lëkurë të trashë dhe ngjyrë vjollce të errët. Verërat, megjithatë, kan një ngjyrë të hollë e kuqe e thellë rubin me nuanca vjollce. Kan nota delikate të erëzave dhe gjetheve të duhanit me tanine të buta e të rrumbullakëta. Verë e balancuar mirë, plot shije frutash qershie dhe të bazuara në një aciditet të gjallë. Përshtatja klasike është kuzhina mesdhetare me bazë vaj ulliri. Përputhet me supa dhe zierje të shijshme, perime të pjekura në skarë, mish pikant të pjekur dhe të pjekur në skarë, ragu me mish të kuq me bazë domate dhe djathëra të vjetëruar.

BAROLO Patres

BAROLO Patres - Është verë e kuqe e thatë nga rajoni Piemonte i Italisë. Shijon sikur petalet e trëndafilit, salca e qershisë dhe mjedrës, kanellë, piper i bardhë dhe, me kalimin e moshës, jamball, lëkurë dhe çokollatë. Barolo është një nga ato verëra që të befason kur e shijon me taninën e saj astringente dhe aciditetin e lartë. Barolo shoqërohet më së miri me pjatat me shije si Prime Rib, Rib Eye Steak, Osso Buco, Cottage Pie, Bërxollat e viçit, Roasted Goose dhe Stew Vinison. Barolo pështatet me djathëra të fortë si Castelmagno ose Gorgonzola.

BARBERA D’ALBA Domina

BARBERA D’ALBA Domina - Barbera është verë e kuqe e thatë dhe një nga verërat më të shijshme italiane e dominuar nga shijet e frutave të kuqe të qershisë, manave të kuqe (si mjedra) dhe kumbullës së thatë. Ka structure të pasur; aromë të gjerë që tregon fruta të pjekura dhe shije që zgjat në gojë. Kombinimi i ushqimit: Fondue, lasagna, mish i zier, fileto e pjekur në skarë, djathë i pjekur. Poashtu pështatet me djathëra të vjetruar.

BRUNELLO DI MONTALCINO

BRUNELLO DI MONTALCINO - Brunello di Montalcino është një verë e kuqe e thatë, e prodhuar në Italinë Qendrore. Shija: vishnje e konservuar, rigon i tharë, balsamik i vjetër, piper i kuq, dhe, me kalimin e moshës, fiku, duhan i ëmbël, ekspres dhe lëkurë. Vera Brunello di Montalcino është një verë me trup të plotë me tanin të moderuar. Shijimi përfshijnë manaferrat e egra, jamballin, yll-anisi dhe lëkurën. Vjetrimi i zgjatur lejon që taninet e ashpra të verërave Brunello të zhvillohen, ndërsa aciditeti i saj nënkupton që kjo verë bashkohet mirë me ushqimin. Brunello shoqërohet në mënyrë të shkëlqyeshme me pjatat e rënda të mishit si biftek dhe gjahu i shoqëruar me salcat e kërpudhave. Gjithashtu mund të jetë një shoqëruese e mirë me pjata të rënda të makaronave, zierjeve dhe djathrave të fuqishëm.

ROSSO DI MONTALCINO Campo AI Sassi

ROSSO DI MONTALCINO Campo AI Sassi - Rosso di Montalcino është një verë e kuqe e thatë frutore e prodhuar në fshatin Montalcino në Toskanë. Aromat përfundojnë me nuanca të lehta të vaniljes dhe duhanit, të cilat vijnë nga maturimi i shkurtër në enë konike nga cungu I drurt. Ky është një ekuilibër i përsosur i elegancës së matur. Shija është e shkathët, e tharë nga mineraliteti i tokës dhe e freskët që në moshë të re të rrushit. Shkon me shumë pjata italiane, në mënyrë natyrale, veçanërisht me salcë domate të gatuar, si dhe me mish të gatuar si salsiçe, viçi dhe pulë të pjekur. Poashtu me djathrat e vjetruar si Pekorino, Parmigiano, Aziago.

ROSSO DI MONTALCINO 2008

ROSSO DI MONTALCINO 2008 - Antichi Borghi - Rosso di Montalcino është një verë e kuqe e thatë frutore e prodhuar nga lloji i rrushit Sangiovese në fshatin Montalcino në Toskanë. Aromat përfundojnë me nuanca të lehta të vaniljes dhe duhanit, të cilat vijnë nga maturimi i shkurtër në enë konike nga cungu I drurt. Ky është një ekuilibër i përsosur i elegancës së matur. Shija është e shkathët, e tharë nga mineraliteti i tokës dhe e freskët që në moshë të re të rrushit. Shkon me shumë pjata italiane, në mënyrë natyrale, veçanërisht me salcë domate të gatuar, si dhe me mish të gatuar si salsiçe, viçi dhe pulë të pjekur. Poashtu me djathrat e vjetruar si Pekorino, Parmigiano, Aziago.

ROSSO DI MONTALCINO 2006

ROSSO DI MONTALCINO 2006 - Antichi Borghi - Rosso di Montalcino është një verë e kuqe e thatë frutore e prodhuar nga lloji i rrushit Sangiovese në fshatin Montalcino në Toskanë. Aromat përfundojnë me nuanca të lehta të vaniljes dhe duhanit, të cilat vijnë nga maturimi i shkurtër në enë konike nga cungu I drurt. Ky është një ekuilibër i përsosur i elegancës së matur. Shija është e shkathët, e tharë nga mineraliteti i tokës dhe e freskët që në moshë të re të rrushit. Shkon me shumë pjata italiane, në mënyrë natyrale, veçanërisht me salcë domate të gatuar, si dhe me mish të gatuar si salsiçe, viçi dhe pulë të pjekur. Poashtu me djathrat e vjetruar si Pekorino, Parmigiano, Aziago.

BERA D’ASTI Damilano

BARBERA D’ASTI Damilano- Barbera d'Asti është një verë e kuqe e thatë e bërë nga rrushi Barbera. Është një verë unike sepse rrushi Barbera i jep asaj një pamje intensive, gati të zezë dhe një shije të pasur dhe me trup të lehtë. Kjo shije theksohet nga notat e luleshtrydhes, mjedrës dhe vishnjës, të cilat e bëjnë atë një verë befasuese dhe të lezetshme. Barbera d'Asti shkon me mish të pasur të errët, kërpudha, barishte, djathëra barishtor si djathi blu, ushqime me taninë më të lartë si perime me rrënjë dhe zarzavate të ziera.

SYNTHESI Aglianico del Vulture

SYNTHESI Aglianico del Vulture – Me një ngjyrë të kuqe rubin, ajo shfaq një buqetë eterike, frutash aromatike me manaferra, boronica, manaferra të egra dhe piper. Në qiellzë shijon e thatë dhe kadife, me tanine të integruara mirë. E shkëlqyeshme me të gjitha gatimet e gjahut dhe mishit të kuq, si dhe me djathërat e vjetruar..

BAROLO 2008

BAROLO 2008 - Është verë e kuqe e thatë nga rajoni Piemonte i Italisë. Shijon sikur petalet e trëndafilit, salca e qershisë dhe mjedrës, kanellë, piper i bardhë dhe, me kalimin e moshës, jamball, lëkurë dhe çokollatë. Barolo është një nga ato verëra që të befason kur e shijon me taninën e saj astringente dhe aciditetin e lartë. Barolo shoqërohet më së miri me pjatat me shije si Prime Rib, Rib Eye Steak, Osso Buco, Cottage Pie, Bërxollat e viçit, Roasted Goose dhe Stew Vinison. Barolo pështatet me djathëra të fortë si Castelmagno ose Gorgonzola.

BERA D’ASTI Damilano

BARBERA D’ASTI Damilano- Barbera d'Asti është një verë e kuqe e thatë e bërë nga rrushi Barbera. Është një verë unike sepse rrushi Barbera i jep asaj një pamje intensive, gati të zezë dhe një shije të pasur dhe me trup të lehtë. Kjo shije theksohet nga notat e luleshtrydhes, mjedrës dhe vishnjës, të cilat e bëjnë atë një verë befasuese dhe të lezetshme. Barbera d'Asti shkon me mish të pasur të errët, kërpudha, barishte, djathëra barishtor si djathi blu, ushqime me taninë më të lartë si perime me rrënjë dhe zarzavate të ziera.

BAROLO Damilano

BAROLO Damilano - Është verë e kuqe e thatë nga rajoni Piemonte i Italisë. Shijon sikur petalet e trëndafilit, salca e qershisë dhe mjedrës, kanellë, piper i bardhë dhe, me kalimin e moshës, jamball, lëkurë dhe çokollatë. Barolo është një nga ato verëra që të befason kur e shijon me taninën e saj astringente dhe aciditetin e lartë. Barolo shoqërohet më së miri me pjatat me shije si Prime Rib, Rib Eye Steak, Osso Buco, Cottage Pie, Bërxollat e viçit, Roasted Goose dhe Stew Vinison. Barolo pështatet me djathëra të fortë si Castelmagno ose Gorgonzola

BERA D’ASTI Damilano

BARBERA D’ASTI Damilano- Barbera d'Asti është një verë e kuqe e thatë e bërë nga rrushi Barbera. Është një verë unike sepse rrushi Barbera i jep asaj një pamje intensive, gati të zezë dhe një shije të pasur dhe me trup të lehtë. Kjo shije theksohet nga notat e luleshtrydhes, mjedrës dhe vishnjës, të cilat e bëjnë atë një verë befasuese dhe të lezetshme. Barbera d'Asti shkon me mish të pasur të errët, kërpudha, barishte, djathëra barishtor si djathi blu, ushqime me taninë më të lartë si perime me rrënjë dhe zarzavate të ziera.

MORELLINO DI SCANSANO

MORELLINO DI SCANSANO - Morellino di Scansano është një emërtim italian i verës në Toskanën jugore. Verërat janë të kuqe të thata nga varieteti i rrushit Sangiovese, i njohur këtu si Morellino. Morellino di Scansano DOCG ka një ngjyrë të kuqe rubin intensive, e cila me kalimin e kohës pasurohet me nuancë garnet ose portokalli. Aroma është intensive, ajo kujton qershinë dhe manaferrat e egra kurse në versionin Riserva, notat pikante dhe drunore. Shija është e thatë, taninike, e qëndrueshme, mjaft e freskët. Shkon mirë me të gjitha kurset me bazë mishi, në përgatitjet nga më të ndryshmet. Ajo jep më të mirën me gatimet tipike të traditës Maremma, si papardella me salcë derri të egër, “pici” me salcë, derri i zier dhe qengji “scottiglia”. Gjithashtu është e mirë me djathërat e vjetëruar.